Faima nucșoară ca condiment cu aromă și gust unic și specific datează din antichitate și datează din zilele noastre, când nucșoara este o parte integrantă a multor bucătării etnice. Mâncărurile italiene, caraibiene, indiene, franceze, grecești, chiar tipice din America Latină și Orientul Mijlociu sunt greu de trecut fără utilizarea unor doze mici de nucșoară.
Prelucrarea culinară a condimentului este extrem de potrivită dacă este combinată cu piper negru, frunze de dafin, ceapă, pătrunjel, rădăcini de supă. Nucsoara este un condiment ideal pentru diverse chiftele, paste, supe, preparate din carne tocata, sosuri, preparate din legume. Fără el, celebrul sos de ciuperci Béchamel nu ar avea gustul său caracteristic. În bucătăria indiană, nuca este utilizată aproape în întregime în prăjituri. În bucătăria europeană, nuca și scoarța ei sunt folosite mai ales în felurile de mâncare cu cartofi.
- NUT, INDIAN, MUSCAT, NUC INTEGRU, magazin online Myristica fragrans
- Carne tocată de vițel de lapte ViVenda
- Brânză indiană după o rețetă bulgară cu succes pe piețele fermierilor
- O plantă indiană satisface foamea
- Smoothie sănătos pentru mai multă energie; ce să ai grijă de Tialoto