Iată rețetele și tehnologiile mele culinare originale, precum și câteva rețete originale drăguțe, cu permisiunea autorilor lor sau o indicație a sursei lor.

brânză

5 noiembrie 2010.

Dovlecei coapte la cuptor cu crustă crocantă de brânză - Zona

O masă dietetică incredibil de echilibrată, în conformitate cu nutriția din zonă.
Produsele sunt exprimate în grame pentru a putea calcula exact conținutul caloric al vasului și cantitatea de blocuri alimentare din zonă și în 100 de ani de vasul finit.

Excluzând toată această agitație privind conținutul caloric al acestui fel de mâncare, trebuie să vă spun că acesta este un fel de mâncare extrem de fraged, suculent și gustos, la un nivel culinar și gastronomic foarte ridicat.
În plus, devine extrem de ușor și chiar complet nepregătit, iar începătorii îl pot pregăti perfect cu succes fără dificultate.
Rețeta este extrem de precisă și precisă și nu mai rămâne decât să urmezi exact greutățile și tehnologia pentru a obține o masă extrem de plăcută.

Dovleceii suculenți și moi se potrivesc bine cu brânza topită sărată. Firele de pâine încalcă omogenitatea brânzei galbene, iar cantitatea neglijabilă de usturoi conferă o aromă picantă foarte ușoară.

PRODUSE:
1-2 dovlecei foarte proaspeți - (curățați - exact 400 g)
1/2 linguriță Oțet de mere
1 linguriță ulei sau ulei de măsline (5 g)
50 g de brânză galbenă
1 felie de pâine albă cu crustă tăiată - exact 10 g.
cățel mic de usturoi - 2 g.
sare, piper - după gust

PREGATIREA: Dovlecelul nu se curăță, ci doar se spală foarte bine și se curăță la ambele capete. Tăiați felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Dacă dovleceii sunt mici și subțiri, este suficient să le tăiați pe jumătate pe lungime.
Într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt, aranjați feliile, întindeți-le mai întâi cu oțet de mere și apoi cu grăsimea pe care ați ales-o.
Dacă doriți, puteți în loc de oțet, întindeți dovleceii cu sos fierbinte de roșii.
Se sare ușor și se presară piper negru.
Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C și coaceți timp de 20 de minute.
Radeți brânza galbenă și coaceți felia de pâine 4-5 minute într-un prăjitor de pâine (sau la cuptor la temperatură ridicată) și frecați-o cu un cățel de usturoi. O rupem în pesmet și amestecăm brânza galbenă cu ele.
Răspândiți acest amestec pe dovleceii deja prăjiți și întoarceți-i la cuptor încă 5 minute.