Ingrediente

Pentru aproximativ 550-600 de grame de muesli de granola

muesli

  • 100 de grame de quinoa
  • 100 de grame de nuci crude
  • 50 de grame de fulgi de ovăz
  • 5 linguri de hrișcă
  • 3 linguri pline de semințe de floarea soarelui
  • 3 linguri pline de semințe de dovleac
  • 2 linguri semințe de susan
  • 2 linguri de ras de nucă de cocos
  • 1 linguriță sare de mare celtică
  • 2 linguri de ghee, ulei de cocos topit (sau ulei de măsline, ulei din semințe de dovleac, ulei de avocado, ulei de alune, unt de arahide sau ulei de migdale)
  • 1,5 linguri semințe de anason și/sau fenicul
  • 1 linguriță scorțișoară
  • Fructe roșii de vară - zmeură, mure, afine

Metoda de preparare a muesli/granola

Înmoaie quinoa în apă timp de câteva minute. Apoi clătiți-l.

Așezați o tigaie cu fund gros pe o placă fierbinte. Când este fierbinte, adăugați quinoa. Reduceți focul și puneți un capac. La fiecare jumătate de minut este necesar să deșurubați vasul fără a scoate capacul.

După un timp veți auzi crăpătura de quinoa, după ce se oprește scoateți tigaia. Dacă nu mai auzi nimic, scoate tigaia de pe foc și toarnă quinoa într-un alt recipient.

Rotiți cuptorul la 140 de grade. Lăsați uleiul de cocos să se topească. Întindeți toate ingredientele (cu excepția quinoa) pe o tavă de copt și amestecați bine.

Se introduce la cuptor la 130 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Se amestecă totul la fiecare 8-10 minute. Apoi adăugați quinoa pufoasă și lăsați să se răcească.

A se păstra bine închis în cutii închise.

Adăugați fructe de pădure roșii în porție. Bucura-te de masa ta!