caprelor

Laptele de capră este un produs dietetic foarte bun pentru bebeluși, adulți, persoane cu boli biliare și gastro-intestinale și tuberculoză. Este mai ușor absorbit de corp. Comparativ cu vaca, conține mai multe grăsimi și proteine.

Caprele de lapte au o productivitate ridicată și o perioadă lungă de lactație (9-10 luni). Ele dau în medie 300-400 kg de lapte, iar individual - 500-600 kg. Vara caprele se mulg de 3 ori pe zi, iar iarna - de 2 ori. Este bine să mulgi în același timp. Regulile de igienă trebuie respectate cu atenție în timpul mulsului. Înainte de muls, ugerul și sânii se spală bine cu apă caldă, se masează ușor și se șterg cu o cârpă curată uscată. Pentru a evita contaminarea laptelui, primele fluxuri sunt colectate separat, deoarece conțin multe bacterii. În primul rând, fiecare sân este apucat la bază cu degetul mare și arătătorul și apăsat de mai multe ori până când este stors complet. Laptele este apoi stors din uger cu mișcări ritmice succesive ale întregii palme. Strângerea ar trebui să fie până la ultimul flux, deoarece are cel mai mare conținut de grăsime. În plus, laptele rămas în uger poate provoca boli. Mulsul poate fi cu o mână sau două. În orice caz, este necesar să tratezi capra cu amabilitate, să-i dai o delicatețe. După muls, ugerul este masat din nou. Pentru ca țâțele să fie moi și să nu crape, acestea sunt unse cu vaselină. Laptele exprimat trebuie strecurat.

Secreția glandelor mamare a caprelor depinde în mare măsură de sănătatea lor. Odată cu vârsta, randamentul laptelui crește. Cea mai mare productivitate este în timpul lactației a patra și a cincea, după care scade.