Acest caz a fost discutat de mai bine de jumătate de secol, iar secretul constă în caloriile și calitatea alimentelor

scăzut grăsimi

Obezitatea a devenit o epidemie globală

Faptele sunt faptele: Organizația Mondială a Sănătății a anunțat că obezitatea a devenit o epidemie globală care se dezvoltă în întreaga lume. Și odată cu acesta riscul multor boli, inclusiv diabet, boli cardiovasculare și altele.

Pe măsură ce crește numărul persoanelor obeze din întreaga lume, crește și cercetarea care vizează dezvăluirea secretului pierderii permanente în greutate. Există nenumărate diete de modă precum „keto”, „paleo”, „vegan”, „fără gluten” și alte diete similare care inundă spațiul online. Și adepții uneia sau altei diete schimbă cuvinte furioase, gata să meargă într-o luptă verbală acerbă pentru a apăra onoarea principiilor lor de „alimentație sănătoasă”.

La fel de populară este dezbaterea despre care dietă este mai eficientă pentru slăbire: cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi? De fapt, cazul este în discuție de mai bine de jumătate de secol! Să aruncăm o privire mai atentă ...

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi se caracterizează printr-un aport mai scăzut de grăsimi (30%) și mai mulți carbohidrați (50%). Acest tip de dietă a devenit cunoscut după un studiu realizat de Universitatea din Minnesota (mijlocul secolului XX), care a comparat dieta și stilul de viață al populației din 7 state. Un studiu la scară largă a concluzionat că grăsimile (în special acizii grași saturați) ar putea contribui la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Până în urmă cu zece ani, „dieta cu conținut scăzut de grăsimi” era considerată cea mai eficientă dietă “

Dar la începutul noului mileniu, o serie de noi studii științifice s-au opus ideii că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este mai sănătoasă. Dimpotrivă - regimul bogat în grăsimi de calitate (ulei de măsline, avocado, nuci etc.) și proteine ​​(pește, ouă, iaurt, carne etc.) cu o cantitate redusă de carbohidrați (pâine, paste, orez, biscuiți, etc.). se dovedește a fi mai sănătos. De asemenea, s-a dovedit a fi o dietă mai eficientă pe termen lung, în principal pentru că grăsimile și proteinele ne oferă o senzație mai mare de sațietate în comparație cu carbohidrații. Unele studii arată, de asemenea, o scădere a poftei de mâncare, ceea ce facilitează și mai mult respectarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

La urma urmei, există multe teorii despre pierderea în greutate. Dar secretul nu este nici în proteine, nici în carbohidrați, nici în grăsimi. SECRETUL ESTE ÎN CALORII. Caloriile sunt energia pe care o luăm din alimente sau cu alte cuvinte - combustibilul corpului nostru. Dacă consumați mai puține calorii decât consumați în fiecare zi, veți obține un deficit caloric și, în consecință, pierderea în greutate.

Dar să nu vă înșelați! Cantitatea de calorii este importantă, dar și calitatea alimentelor pe care le consumăm. Puteți mânca întreaga cantitate recomandată de calorii pentru o zi cu un singur pachet de chipsuri. Dar ați putea, de asemenea, să vă împărțiți caloriile în mai multe mese echilibrate în timpul zilei. Las asta în mâinile tale și sunt sigur că vei face alegerea corectă ...

Dieta exemplară pentru scăderea în greutate

* Total calorii:

** Toată lumea are nevoie de o cantitate diferită de calorii. Vă rugăm să consultați un specialist înainte de a începe un regim de slăbire.

2. Hrănirea intermediară: fruct la alegere.

3. Prânz: supă de linte/fasole sau 2 ouă fierte cu o felie de pâine integrală + salată.

4. Masă intermediară: 1 cană de iaurt sau fructe.

5. Cina: 200 g friptură de pui cu salată.

Clatite cu fulgi de ovaz

Și sănătos este delicios!

Clătitele sunt un mic dejun preferat al familiei bulgare. Rețeta tradițională pentru clătite este foarte gustoasă, dar este adesea făcută cu ingrediente foarte bogate în calorii și care măresc dramatic glicemia (făină albă rafinată, ciocolată lichidă etc.).

Dacă doriți să vă diversificați clătitele de dimineață cu o alternativă mai mică de calorii și echilibrată, vă ofer următoarea rețetă.

2. Adăugați ouăle și scorțișoara. Bateți cu o furculiță.

3. Adăugați fulgii de ovăz în amestecul rezultat. Se amestecă.

4. Încălziți o tigaie (la foc mediu). Ungeți cu puțin ulei (dacă utilizați o tigaie din teflon, este posibil să nu folosiți grăsime).

5. Se toarnă 1/4 din amestecul de clătite pe tigaie sub forma unei clătite rotunde. Se servește cu aditivi opționali!

* Autorul este nutriționist la British Nutrition Association, absolvent al Facultății de Medicină din London College. Înainte de aceasta, a absolvit Nutriție Integrativă la New York și Psihologie la NBU