rețete

  • 100 de grame de făină
  • 1 ou
  • 30 de mililitri de apă
  • 1/2 cană de măsline verzi fără sâmburi
  • 1/2 cană de măsline negre fără sâmburi
  • Ceapa veche de 1/2 cap, tocată mărunt
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • 5 roșii uscate feliate
  • 5 grame de oregano uscat
  • 5 grame de cimbru uscat
  • sare și piper după gust
  • ulei de măsline sau ulei de prăjit

  • 2 catei de usturoi, presati
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 200 de grame de iaurt strecurat
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

Puneți făina într-un castron și adăugați măslinele tocate, ceapa, usturoiul, roșiile, oregano și cimbru. Adăugați oul, apa și condimentați cu sare și piper după gust. Se amestecă până se obține un amestec omogen lipicios și se încălzește grăsimea pentru prăjire.

Cu o lingură, scoateți amestecul de măsline și prăjiți mușcăturile de ambele părți. Aranjați-le pe o farfurie acoperită cu o rolă de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime. Pregătiți sosul amestecând laptele cu muștarul într-un castron și amestecând până se amestecă.

Adăugați usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper după gust. Se amestecă până se omogenizează și se răcește timp de o jumătate de oră. Serviți mușcăturile de măsline garnisite cu sos aromat și savurați-le gustul.