Aș vrea să scriu rețeta de lasagna pe care o fac. Deoarece sunt sigur că vor exista diverse comentarii de genul că aceasta nu este o lasagna originală și nu este făcută exact așa, fac clarificarea Lasagna mea.: da:

lasagna

Nu pot spune proporțiile exacte pentru că fac totul cu ochiul.

Produse:
cruste de lasagna (am facut cu tare, mediu tare si moale)
carne tocată
pasta de tomate
lapte
brânză
2-3 linguri de făină
2-3 linguri de margarină/unt

Îmi prăjesc carnea tocată, adăugând condimente care îmi plac - piper negru, sărat, pătrunjel, mentă. Cand este prajit, adaug piureul de rosii si il mai tin pe aragaz inca cateva minute. Apoi fac sos Beșamel. Se prăjește făina cu untul/margarina și se adaugă treptat laptele până devine gros ca boza sau amestecul de clătite. Adaug sare, piper și nucșoară.
Ungeți o tigaie și turnați puțin sos pe fund.Aranjați un rând de cruste. Turn carne tocată, sos și stropesc cu brânză galbenă. Și așa mai departe până se epuizează crustele, sosul sau carnea tocată.: D În partea de sus termin cu cruste și turnați sos din belșug și radeți o cantitate solidă de brânză. Coac la cuptor și până seara tigaia a dispărut!:)

Și dacă doriți o adevărată rețetă italiană pentru fusilli (spirale) de la Ancona:

1 pachet de fusilli (spirale)
500 g carne tocată
1-2 cepe
1-3 căței de usturoi (în funcție de mărime)
1-2 morcovi
roșii
ulei
unt/margarină
făină
lapte
brânză
sare, zahăr, busuioc, oregano, piper negru (adaug și chimen)

Se prăjește ceapa cu usturoi și morcovi, se adaugă carnea tocată, pe care ați amestecat-o anterior cu apă și piper (puteți adăuga și chimen). Odată ce apa s-a evaporat și carnea tocată se prăjește singură, adăugați roșiile. Prietenul meu italian mi-a spus despre doza „Cu cât mai mult, cu atât mai bine”, busuioc și oregano. Adăugați puțin zahăr pentru a înmuia gustul roșiilor.Se fierbe la foc mic timp de cel puțin o oră. Dacă roșiile încep să se prăjească, adăugați apă.
Din unt, făină, lapte și sare, pregătiți un sos bechamel cu grosime medie.
Puneți fuziliile în apă clocotită cu sare și adăugați grăsime, astfel încât să nu se lipească și pentru a-și îmbunătăți gustul, pe lângă sare, puneți busuioc și oregano în apă. Se amestecă ocazional.
Odată ce totul este gata într-o tigaie, aranjați: un rând de fusilli, un rând de sos de casă, un rând de bechamel. Finalizați cu fusilli și acoperiți cu brânză galbenă rasă generoasă.
Este gata când brânza galbenă este coaptă.
Poftă bună!

Rețeta este pentru orice alt tip de paste, inclusiv lasagna.

: wink: Și continuați să experimentați!

Aș vrea să scriu rețeta de lasagna pe care o fac. Deoarece sunt sigur că vor exista diverse comentarii de genul că aceasta nu este o lasagna originală și nu este făcută exact așa, fac clarificarea Lasagna mea.: da: