bună

Din ce în ce mai mulți bulgari consumă naut datorită gustului unic și beneficiilor benefice pentru corpul uman.

Dacă ați decis că este timpul să faceți dietă sau doriți doar să treceți la o dietă sănătoasă, puteți începe cu nautul.
Năutul, numit și naut sau mazăre, provine din familia leguminoaselor. Planta este cultivată în principal în țările cu climă caldă, iar în primul rând poate fi plasată Turcia, dar crește și bine în India, Mexic, Spania, Iran.

Năut și gătit

Mâncărurile de naut sunt tipice bucătăriei orientale, dar datorită proprietăților sale utile și a gustului unic, produsul își ia din ce în ce mai mult locul pe masa noastră. Poate fi folosit pentru a face supe, pateu (hummus), maioneză, falaeli (chiftele prăjite de naut). Este, de asemenea, utilizat ca supliment la diferite aperitive, sosuri, salate. Se potrivește bine cu dovleceii, roșiile, ardeii și alte legume. Mazărea turcească poate fi gătită și cu orez. Năutul este foarte gustos prăjit, dar există și un număr mare de fani ai nautului gătit.
Cafeaua din aceste boabe magice nu este doar delicioasă, ci și utilă, deoarece nu conține cofeină.

Năut și diete

Năutul este bogat în proteine ​​și fibre

Năutul este potrivit și pentru persoanele care fac dietă. Conține o mulțime de proteine, fibre și cel mai important - glucide lente, datorită cărora organismul absoarbe treptat alimentele și nu duce la o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. În plus, corpul uman capătă un sentiment de sațietate și poate suporta câteva ore fără hrană, complet mulțumit de nutrienții conținuți în năut. Mazărea este binevenită pe masa persoanelor care suferă de rezistență la insulină, deoarece au un indice glicemic scăzut și reglează metabolismul general din organism.

Năutul este recomandat vegetarianilor și veganilor, deoarece sunt bogate în proteine ​​și pot fi un bun substitut pentru carne și produse lactate.
Fibrele conținute în acesta ajută la probleme de stomac și digestive. În general, leguminoasele sunt bogate în fier, magneziu, cupru, fosfor și zinc.

Beneficiile sănătății ale nautului

Consumul frecvent de naut are un efect benefic asupra întregului corp - îmbunătățește funcțiile tractului gastro-intestinal, reglează glicemia și insulina, protejează împotriva cancerului, scade nivelul ridicat de colesterol. Datorită conținutului ridicat de fier, mazărea previne dezvoltarea anemiei, făcându-l potrivit pentru consumul persoanelor care suferă de o lipsă de celule roșii din sânge în organism. Se crede pe larg că nautul este un afrodiziac puternic.

Există rău din naut?

Cu toate acestea, trebuie acordată atenție consumului de naut, deoarece nu este atât de inofensiv pe cât ne-am dori. La fel ca toate leguminoasele, năutul provoacă gaze în abdomen. Nu este un aliment potrivit pentru persoanele cu probleme renale și gută, deoarece conține o cantitate mare de purine. Uneori poate provoca reacții alergice și chiar otrăvirea proteinelor, care apare după supraalimentarea cu acest produs.
Consumați naut cu măsură și bucurați-vă de efectele sale benefice asupra organismului!