Experții britanici spun că s-au produs schimbări în dietă în ultimii 50 de ani,

mâncăm

sunt cauza manifestărilor mai frecvente de depresie și probleme de memorie la oamenii din marile orașe. Potrivit oamenilor de știință, cel mai dăunător pentru psihic este lipsa de alimente proaspete și utilizarea crescută a grăsimilor și a zaharurilor rapide. În ultimii ani, oamenii au mâncat cu 34% mai puține legume și cu 2/3 mai puțin pește.

O mare parte din alimentele din societățile dezvoltate sunt produse în condiții industriale, indiferent dacă este vorba de animale, producție de culturi sau produse gata consumate. Rezervele minerale reduse din sol afectează calitatea culturilor, plantele se îmbolnăvesc mai des și singura lor salvare sunt îngrășămintele și pesticidele. Utilizarea lor sistematică menține prețurile la cereale, fructe, legume și produse de origine animală scăzute. Acest lucru le face mai accesibile, dar sunt dăunătoare sănătății noastre, deoarece ne furnizează aproximativ 40% din substanțele nutritive de care avem nevoie. Potrivit producătorilor de produse ecologice, mâncarea mai scumpă este mai gustoasă, de calitate mai bună și nu dăunează mediului. Întrebarea dacă alimentele ecologice scumpe sunt mai sănătoase nu a fost încă pe deplin clarificată de experți.

Cum alegem ce să mâncăm

Nu este suficient doar să știi cum să mănânci corect. Există trei caracteristici principale ale alimentelor pe care le vom alege - gustul, prețul și capacitatea de a le prepara ușor și rapid pentru consum.

Alegerile alimentare zilnice sunt un proces complex și depind de mulți factori.

Foamea este cel mai adesea cauza principală, dar este influențată de gusturile și obiceiurile noastre alimentare create în copilărie. Există mulți oameni care încă nu încearcă alimente pe care le urau în copilărie.

Capacitățile noastre financiare determină, de asemenea, ce să mâncăm. În perioadele de criză economică, acest lucru este conducător, dar cu informații bune, se poate face întotdeauna o alegere rezonabilă.

Unii oameni au stereotipuri alimentare persistente și fac aceleași sau mici abateri în fiecare zi în alegerile lor alimentare, deoarece consideră că acest lucru este suficient și le este mai ușor.

Se pare că genul influențează și alegerile alimentare. Pentru bărbați, gustul și confortul mâncării sunt cele mai importante - ușor de consumat, umplut, oferindu-le energie rapidă. De foarte multe ori alegerea lor este pizza, supă și paste. Femeile abordează alegerea alimentelor, având în vedere calitățile sale de sănătate mai mult decât bărbații. Și totuși, foarte des, atunci când mănâncă afară, preferă alimente ușor de mâncat, cum ar fi biscuiți, ciocolată, înghețată și cel mai bine aleg salate.

Alegerea meniului în pauza de masă depinde de timpul pe care îl aveți, dar și de persoanele pe care le veți mânca. Uneori vă schimbați alegerea datorită așteptării aprobării lor, iar alteori chiar vă privați de mâncare din cauza circumstanțelor comerciale.

Monitorizează calitatea și fii atent la OMG-uri

Atunci când alegeți mâncarea, prețul este important, dar este mai important să controlați exact ce mâncăm.

În Bulgaria, cerința de etichetare a produselor modificate genetic oferite pe piață nu este îndeplinită. Conform statisticilor, în 2005-2008 procentul alimentelor bulgare cu un conținut mai mare de OMG comparativ cu cele importate din străinătate a fost de 30%, în timp ce în 2009 ponderea acestora a crescut la 64%. Informațiile privind controlul și sancțiunile companiilor care nu respectă legea privind calitatea și etichetarea alimentelor sunt rare și deseori lipsesc.

În supermarketuri, alimentele sunt adesea stagnante și nu conțin substanțele nutritive necesare, dar cumpărarea alimentelor de la un producător aleatoriu prezintă și riscuri pentru calitatea acestora.

Fiecare consumator ar trebui să fie interesat de unde provine alimentele sale și în ce condiții este produsă. Cu un interes bun, puteți urmări lanțul de producție și calea produselor către magazin și puteți alege un furnizor de încredere de alimente sănătoase. Acesta poate fi și micul magazin de cartier de lângă casa ta.

Menținerea obiceiurilor alimentare sănătoase este întotdeauna asociată cu o nevoie conștientă de selecție atentă a alimentelor pe care le cumpărăm zilnic, le consumăm în afara sau le pregătim acasă. De asemenea, este foarte important pentru sănătatea și calitatea vieții noastre să găsim timp pentru a reînnoi tradiția familiei de a sta împreună la masa, cel puțin doar pentru cină și mai des - în weekend.

ştiinţă

Legătura dintre depresie a fost demonstrată într-o serie de studii

cu un deficit de acizi grași nesaturați omega-3, asigurând transmiterea corectă a impulsurilor nervoase și funcția normală a creierului. La copii, această deficiență se manifestă prin adaptare și hiperactivitate mai dificile. Chiar și schizofrenia este considerată a fi afectată negativ de nivelurile scăzute de acizi grași polinesaturați furnizați cu alimente.

    Cuvinte cheie:
  • alimente
  • alimente
  • alegere
  • condiții
  • mâncat sănătos
  • pentru femeie
  • мила бг

Mila/Alimentație sănătoasă

Mituri despre alimentația sănătoasă pe care trebuie să le cunoaștem

Uneori, prejudecățile legate de alimentația sănătoasă pot fi greu de depășit. De aceea, am adunat pentru dvs. câteva dintre cele mai populare declarații despre el, cu care îl vom dezmembra

Cum se mănâncă după COVID-19

Potrivit medicilor, hidratarea și nutriția joacă un rol important în răspunsul și recuperarea organismului după COVID-19 și reprezintă o parte esențială a tratamentului nostru medical.

Angie Casabie: Dacă doriți să slăbiți, reduceți alimentele fără celuloză (+ meniu)

Dr. Casabie, sărbătorile sunt doar motivul pentru care ne îngrășăm iarna? Orice alimentație excesivă și dieta necorespunzătoare duc la creșterea în greutate. În vacanțe, se acumulează ocazii pentru mese copioase

4 rețete de sănătate dovedite științific de bunica

Există unele credințe care au venit de la strămoșii noștri, care sunt respectate de toți cei care aderă la un stil de viață sănătos. Știința dovedește că unele dintre ele sunt adevărul

Alimentație sănătoasă pentru osteoartrita genunchiului

Când faceți un plan pentru a face față osteoartritei genunchiului, nu neglijați puterea alimentelor. Nu există o dietă specifică pentru tratarea problemei dvs., dar vă puteți bucura de o îmbunătățire deosebită

Yuri Kovachev: În timpul iernii, reduce iaurtul

Yuri Kovachev este profesor de preparare a alimentelor ayurvedice. I-am cerut sfaturi cu privire la cele mai utile feluri de mâncare pentru corpul nostru în timpul iernii. A fost de acord să ofere câteva rețete delicioase și utile