Glucoză sau așa-numitul Zaharul din struguri are cel mai mare indice glicemic dintre alimente. Intră în sânge extrem de repede. Potrivit medicilor glucoză este una dintre cele mai importante surse de energie pentru corpul uman, în special pentru celulele umane.

produce

Este important să rețineți că glucoza este extrem de bogată în calorii. Doar 1 gram de glucoză are 4 kcal. De asemenea, este extrem de dulce. Este dulce ca zahărul și îl poate înlocui cu succes.

Glucoza este folosită și de persoanele alergice la miere.

Se vinde de obicei gata preparat, diluat cu apă și poate fi găsit pe standurile diabeticilor din lanțuri alimentare mai mari. Soluțiile de glucoză de 5 și 10% sunt vândute în farmacii, dar sunt destinate în principal utilizării intravenoase.

Pudra de glucoză este căutată în principal de bucătari pasionați și pasionați de fitness. Primii îl caută pentru prepararea de deserturi delicioase, cum ar fi o racleta sau fondant, în timp ce sportivii activi și pasionații de fitness îl folosesc ca supliment alimentar după un antrenament.

De obicei în scopuri culinare, glucoza pudră trebuie dizolvată în apă. Raportul standard glucoză/apă este de 1: 3 sau 3 părți de apă se adaugă la 1 parte de glucoză, apoi se amestecă bine.