24 februarie 2012

suficiente

Conform definiției Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), malnutriția este un „dezechilibru celular între furnizarea de substanțe nutritive și energie, pe de o parte, și cerințele organismului pentru creșterea, menținerea și îndeplinirea funcțiilor specifice”. Multe boli sunt cauzate direct de lipsa nutrienților, vitaminelor și mineralelor importante din dietă. Iată câteva semne clinice care sunt un indicator al deficitului de nutrienți.

Modificările la nivelul limbii și gurii sunt adesea un indicator al deficitului de vitamine. Pot apărea glosite (inflamații ale limbii), atrofie papilară, ulcere, fisuri, arsuri, furnicături.

Pielea palidă indică deficit de fier. Poate duce la epuizarea depozitelor de fier din organism sau la deficit sever de fier cu anemie, care perturbă o serie de funcții din organism. În plus, deficitul de fier poate încetini dezvoltarea motorie și funcția cognitivă la sugari, iar la adulți duce la oboseală crescută și capacitate fizică scăzută.

Cu un deficit de unele vitamine, apar modificări și la nivelul unghiilor. Marginile unghiilor de tip ceară au fost legate de deficiența de vitamina B, precum și de anumite afecțiuni endocrine (de exemplu, diabet, tulburări tiroidiene, boala Addison). Unghiile cenușii-maronii sunt asociate cu deficit de vitamina B12. Apariția unei „cocoașe” în mijlocul unghiei poate fi rezultatul deficitului de fier, al deficitului de acid folic sau al deficitului de proteine.

Malnutriția poate afecta și oasele. Osteoporoza oaselor duce la fragilitate crescută și risc crescut de fractură. Cantitatea redusă de calciu, magneziu, vitamina D, proteine ​​contribuie la acest lucru. Acest tip de osteoporoză afectează atât femeile aflate la menopauză, cât și mulți bărbați și femeile aflate în premenopauză.

Deficitul de iod și seleniu poate duce la hipotiroidism (scăderea funcției tiroidiene) și gușă (gușă, o glandă tiroidă mărită). Deficitul de iod este cea mai frecventă cauză de hipotiroidism la nivel mondial, iar seleniul, la rândul său, este necesar pentru conversia tiroxinei în triiodotironină (T3), care este hormonul tiroidian mai activ la nivel celular.

Deficitul cronic de vitamina B3 duce la pelagra. Se manifestă prin așa-numitul 4 „D”: dermatită, diaree, demență, deces. Persoanele care își consumă cea mai mare parte a energiei pentru ziua consumând porumb sunt expuse riscului acestei boli. Există, de asemenea, un risc crescut la persoanele care iau izoniazidă pentru tratamentul tuberculozei. Modificările pielii în acest caz includ roșeață, descuamare, rugozitate și multe altele.

Hemoragiile perifoliculare (mici hemoragii în jurul foliculilor de păr) indică o deficiență a vitaminei C. Se dezvoltă scorbut, care se caracterizează prin oboseală, slăbiciune a țesutului conjunctiv, sângerări și umflături ale gingiilor, pierderea dinților, inflamație a limbii. Consumul de fructe și legume este esențial pentru a preveni această deficiență.

Ochii uscați (xeroftalmie) sunt un simptom timpuriu al deficitului de vitamina A. Lipsa vitaminei din dietă duce la glosită, carii, orbire, dificultăți de adaptare la întuneric („orbire la pui”), keratomalacie, piele uscată, mâncărime, hiperkeratoză.

Stomatita unghiulară - inflamația colțului buzei cu crăpături și crăpături, prezintă un deficit de riboflavină (vitamina B2), anemie feriprivă, anorexie, bulimie, infecții fungice.

Lipsa vitaminei B1 (tiamina) duce la beriberi. Se manifestă prin modificări caracteristice ale creierului și este frecvent întâlnit în alcoolism, foamete, hiperemisis gravidarum (vărsături extreme la femeile gravide). Manifestată cu polineuropatie, encefalopatia lui Wernicke.