Potrivit lui Ayurveda, iaurtul nu trebuie consumat seara. Pentru a-l absorbi în mod corespunzător, trebuie adăugate la ea miere, zahăr, fasole mung gătită (considerată un superaliment), pudră de amla, chimen prăjit, sare de rocă (numită și „aur alb” datorită oligoelementelor pe care le conține) alții.
Iaurtul nu trebuie încălzit de foc sau soare. Consumul său crește kapha și pitta, deci ar trebui să mănânci mai puțin primăvara, vara și toamna. Iarna este cel mai bun anotimp pentru a bea iaurt.
Zeama îndulcită, iaurtul cu fructe sau legume mărunțite și diverse condimente (raita) și curry din făină de năut și iaurt diluat cu apă pot fi consumate oricând.
Iaurtul trebuie utilizat numai atunci când este bine fermentat și îngroșat complet. Se crede că crește hemoglobina, forța fizică și puterea digestivă. Este bogat în substanțe nutritive și stimulează pofta de mâncare. Potrivit lui Ayurveda, are un efect de încălzire. Dar se acumulează și provoacă blocaje, deoarece înfundă canalele circulatorii.
Iaurtul real acționează ca un afrodisiac, deoarece crește cantitatea și calitatea spermei. Consumul excesiv poate provoca umflături (edem), tulburări de sânge, febră, chiar sângerări interne și icter. Recomandat pentru tulburări de stomac, rinită, malarie, morbiditate, gripă și disconfort cauzate de durere și arsuri în timpul urinării (disurie).
Consiliul stațiunii de sănătate
- Faceți iaurt sănătos acasă, ceea ce este bun pentru stomac
- Cel mai delicios mic dejun pe care l-ai mâncat cu iaurt și salam - Pentru femei
- Am descoperit formula perfectă împotriva fructelor cu iaurt de foame
- Slăbesc pentru iaurtul de o zi
- Ei ne vând iaurtul în afara standardului din cauza ambalajului - Bulgaria