Nucul Braziliei este „darul ceresc” de pe Amazon. Mai întâi în tabelul superalimentelor sănătoase. Compoziția nucilor exotice. Sursa naturală exclusivă de seleniu - oligoelementul longevității!

Conținutul articolului:

brazilia

Nuci de Brazilia - ceea ce le face un superaliment?

Încet, dar convingător, noi, bulgarii, am admis nucile braziliene printre cele mai utile nuci pe care le cunoaștem.
De ce acest fruct sălbatic și sălbatic, înfășurat într-o coajă tare, este recunoscut ca un fenomen în alimentația sănătoasă? Deoarece are o compoziție fenomenală, este părerea nutriționiștilor.
Nucile de Brazilia sunt extrem de bogate în minerale, vitamine (E, B6, C), acizi grași omega-3 și omega-6 (

În 100 de grame de nuci de Brazilia există:
  • 656 kcal,
  • 66 g de grăsime,
  • 14 g de proteine,
  • 12 ani glucide,
  • 7,5 g de fibre.

Printre numeroasele minerale din nuc din America de Sud №1 se află seleniul!

În 100 de grame există:
  • 1917 mcg seleniu!
  • 725 mg fosfor,
  • 376 mg magneziu,
  • 180 mg de calciu,
  • potasiu, zinc, mangan, cupru, fier - în cantități mult mai mici.

Seleniu: Elementul longevității în nucile din Brazilia

Nucile de Brazilia sunt cea mai mare sursă naturală de seleniu - numită oligoelement al longevității. Vom fi convinși că își merită numele dacă nu ne lipsește seleniul. Pentru că atunci, ca antioxidant puternic, va elimina + „radicalii liberi, care la rândul lor provoacă îmbătrânirea celulelor.

Deci, ar fi bine să știți puțin mai multe despre seleniu:
  • 55-100 mcg este doza zilnică de seleniu. Și în 100 g de nuci sunt 1917 mcg! Adică, cu 2-3 nuci de Brazilia reglementăm cât mai mult lipsa mineralului care dă viață.
  • Ajută la întărirea sistemului nostru imunitar.
  • Îmbunătățește tractul gastro-intestinal (în probleme gastro-intestinale, seleniul nu este absorbit).
  • Previne stările depresive, ridică starea de spirit.
  • Acționează preventiv împotriva cancerului de colon, prostată, sân și alte tipuri de tumori.
  • Previne dezvoltarea bolii Alzheimer.
  • Îndepărtează aspectul cataractei.
  • Sprijină sistemul cardiovascular.
  • Favorizează reglarea secreției de hormon tiroidian.
  • Protejează împotriva cirozei hepatice (aici se bazează și pe metionină).

Nuci de Brazilia - beneficii de vindecare

Abundența ingredientelor de calitate din fructele exotice face din nucile de Brazilia cele mai sănătoase nuci de pe piața noastră.

Piulița de Brazilia ajută la scăderea problemelor:
  1. Cu inima - Beneficiul vine de la conținutul ridicat de grăsimi nesaturate sănătoase (acizi grași omega-3).
  2. Cu diabetul - aici, în rolul principal este magneziul, care echilibrează nivelul zahărului din sânge și apariția diabetului de tip 2.
  3. Cu tipul rău colesterolului. Grăsimile benefice acționează în favoarea colesterolului bun, care la rândul său este asociat cu placa și elasticitatea arterială. Adică ne îndepărtăm de atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
  4. Cu oase și mușchi. Cu osteoporoză. Din nou, conținutul ridicat de magneziu, care este asociat cu absorbția calciului, ajută. Și manganul este inclus - pentru un cartilaj sănătos. Proteinele și vitamina C hrănesc creșterea - celulelor, mușchilor.
  5. Cu glanda tiroidă și Hashimoto. Regele micronutrienților - seleniul, „scurgerea” de sănătate a nucii de Brazilia, acționează ca un regulator hormonal și chiar curativ în această boală autoimună.
  6. Cu potență și libidou. Componentele nucii magice stimulează producția de testosteron și îmbunătățesc reproducerea masculină. Referință: matchmakers din America de Sud.
  7. În insomnie. Aici, combinația de seleniu cu potasiu iese în evidență din nuca de Brazilia. Somnul dulce se realizează cu un pahar de lapte cald și o lingură de nuci măcinate.
Nuci de Brazilia împotriva supraponderalității?

Pare absurd să ne reducem greutatea cu nuci. Depinde de nuci - este răspunsul. Când provin din copacul uriaș din America de Sud, puteți mânca gem dulce din fructe exotice și nu vă umpleți. Deoarece: acizii grași omega-3 și omega-6 în combinație cu proteinele și fibrele conținute în nuci, permit o cantitate mică pentru a ne satisface foamea și a fi energici. Cu 2-3 linguri de nuci măcinate (luate deodată) nu ne vom încărca cu calorii, dar ne vom ține pofta sub control strict.

Pentru vegetarieni și vegani

Nucile de Brazilia sunt un har al lui Dumnezeu pentru toți cei care evită carnea și laptele. Nucile miracolului Amazon sunt preferate de vegani și vegetarieni. Deoarece au cel mai mare conținut de proteine: în 100 de grame - 14,5 g de proteine ​​și 7,6 g de fibre. Mănâncăm puțin, dar nu ne este foame mult timp. Și ne simțim plini și veseli. Și suntem sănătoși.

Pentru femeile însărcinate, mamele care alăptează și copiii

Nucile de Brazilia sunt utile femeilor însărcinate și care alăptează, precum și copiilor mici și adolescenților. Aici este extrem de important să acordați atenție dozei - cel mai bine este să o determinați de către un specialist. Acumularea de seleniu este periculoasă. Atenție la alergii. Când excludem pericolele, „Trăiască nuca de Brazilia!” Pentru că: cu aceste nuci ne concretizăm sistemul imunitar.

În cosmetică

Piele sănătoasă și netedă? Este posibil - le vom avea cu ajutorul nucilor de Brazilia. Sfârșitul excesului de secreție de grăsime! Gata cu inflamația! Acneea a dispărut! Magicianul este din nou seleniu, acest puternic antioxidant, cu acțiunea sa antiinflamatoare. Atât zincul, cât și vitamina E ajută, desigur. Două sau trei (cel mult) nuci de Brazilia pe zi! În plus, ungerea cu ulei de la gigantul sălbatic din Amazon.
Ulei de nucă (minerale, vitamine, antioxidanți - trei într-unul) este utilizat în fizioterapie. Are o culoare galbenă limpede, aromă plăcută și gust dulce. Se utilizează în produsele cosmetice: șampoane, creme, săpunuri și geluri de duș. Rezultatul utilizării lor este vizibil - păr puternic și strălucitor, unghii dure și frumoase. Și mai mult: cel mai bun ulei pentru lubrifierea ceasurilor! Este, de asemenea, utilizat pentru producerea de vopsele în ulei pentru vopsire.

Doza recomandată

De câte nuci trebuie să mâncăm pe zi pentru a fi recunoscători nucii de Brazilia pentru îmbunătățirea sănătății noastre? Doza zilnică este determinată în funcție de cantitatea de seleniu necesară organismului nostru. Pentru bărbați este de 75 mg, iar pentru femei - 55 mg/zi. O putem obține dacă nu mâncăm mai mult de 1-2 (maximum 3!) Nuci pe zi. O altă referință: 6-8 nuci conțin 544 mg de seleniu, care este de 10 ori mai mare decât doza noastră zilnică!

Atenție: supradozajul duce la toxicitate! Să nu blestemăm așa-numitele „roade ale cerului” pentru propria noastră ignoranță sau lăcomie. Supradozajul cu seleniu duce la cefalee, oboseală, iritabilitate, stomac deranjat, greață.

Nuci crude sau prăjite?

Nuci crude sau prăjite? - Controversa pe această temă a dispărut de mult. Experții au spus: toate nucile sunt mai utile dacă sunt luate crude. Același lucru este valabil și pentru nucile de Brazilia. Tratamentul termic „procesează” utilitatea substanțelor sale. Și își trimite gustul la gunoi. Semințele de nuci braziliene crude sunt mult mai gustoase decât alte semințe și nuci crude pe care le știm.

Calitate și depozitare. Prețuri

Sub coajă, nuca de Brazilia de calitate trebuie să aibă o culoare fildeș. Dacă este galben intens sau maroniu, sămânța nu este adecvată consumului uman. Atunci când cumpărăm nuci în coajă, ar trebui să fim atenți: dacă la agitare, nucile jingle, bine. Dacă nu se aude nimic - nu se întâmplă!
Datorită conținutului ridicat de grăsimi din nucile braziliene, semințele sale (nucile) devin rapid rânce. Prin urmare: este mai bine să păstrați o cantitate mai mică într-un loc uscat, răcoros și ventilat. Să nu fim tentați de prețul mai mic pentru mai multe nuci. O jumătate de kilogram ne va fi de ajuns în două luni. Putem cumpăra 500 de grame pentru 14,50 BGN. Undeva, în vrac, putem găsi 25 BGN pe kilogram. În astfel de cazuri, deschideți ochii și urechile la calitate! În magazinele ecologice 100 de grame costă BGN 8. În altă parte pentru aceiași bani putem cumpăra pachete de 250 de grame.

Efecte secundare sau defecte ale nucii de Brazilia

Alergii menține o listă a daunelor pe care le poate provoca fructul nucii de Brazilia. Dacă suntem alergici la orice fel de nuci, este sută la sută sigur că vom fi alergici la nuci din America de Sud. Prin urmare, este obligatoriu să faceți un test de toleranță înainte de a consuma aceste nuci. Persoanele care suferă de alergii ar trebui, de asemenea, să aibă grijă ca partenerul lor sexual să nu mănânce nuci de Brazilia (de exemplu, pentru o putere mai mare), deoarece aceasta este singura alergie care se transmite sexual.!
Toxicitate este celălalt cuvânt îngrijorător asociat cu nucile de Brazilia. Trebuie să urmăm dozele zilnice recomandate pentru nuci (1-3 buc.), Pentru a nu sari nivelul de seleniu din corpul nostru, ceea ce va provoca otrăvire.
Radiu este elementul șocant găsit în nucile din Brazilia. Se găsește în nucile sale, deoarece rădăcinile adânci ale copacilor absorb radiul din sol. Deși radiul din nuca din America de Sud este de 1000 de ori mai mare decât în ​​toate celelalte tipuri de nuci, nu este periculos! Pentru că nu este absorbit, ci excretat din corpul nostru.
UE controlează strict importurile de nuci de Brazilia din cauza aflatoxinelor posibile (se leagă de grăsimea din semințe).

Gigantul bizar

Patria nucii sălbatice de Brazilia (Bertholletia excelează) este America de Sud. Cu excepția țării al cărei nume îl poartă, arborele este distribuit în cea mai mare parte în Bolivia. Se găsește și în estul Peru, estul Columbia, Guyana. Se găsește pe malul Amazonului și al afluenților săi. Nucile de Brazilia sunt unul dintre cei mai înalți copaci tropicali - până la 50 de metri, aproximativ doi metri în diametru, trăiește până la 600 de ani. Gigantul dă prima recoltă la vârsta de 12 ani. Fructele sale sunt situate în jurul vârfului. 15-20 nuci (semințe), fiecare într-o coajă separată subțire, dar puternică, sunt aranjate într-o „cască” mare de coajă comună, asemănătoare unei nuci de cocos.

Arborele vechi de secole cu fructe extrem de utile crește în pădurile virgine printre flora și fauna exotice și unice din Amazon. În mod curios, în această junglă există doar patru specii de albine care pot poleniza nucile de Brazilia și o orhidee specifică se înfășoară în jurul lor; și rozătoarele agouti, singurele animale care pot sparge coaja tare a fructului, îi răspândesc semințele. Este evident că arborele „sălbatic” din Amazon nu poate fi îmblânzit. Nu există nicăieri în lume o „nucă de Brazilia cultivată”.