secretul

Astăzi, alimentația adecvată câștigă din ce în ce mai mulți adepți și oamenii încep să arate mai mult interes pentru produsele organice, iar una dintre ele este linte.
Mulți nutriționiști cred că leguminoasele furnizează organismului toți nutrienții de care are nevoie, deoarece sunt bogate în vitamine, minerale și în principal proteine ​​vegetale.
Pentru a profita la maximum de valoroasa compoziție de linte, este necesar să știi cum să o gătești în mod corespunzător și să prepari mâncăruri din ea.
Înainte de a trece la tratamentul termic, fasolea trebuie pregătită într-un anumit mod. Acesta este procesul care determină cât de gustos va fi rezultatul final, precum și dacă lintea își păstrează proprietățile utile.

Mai întâi spălați bine fructele de pădure sub apă rece, apoi îndepărtați-le pe cele deteriorate și curățați restul de fulgi.
Umpleți lintea cu apă și lăsați la macerat 2-3 ore. Astfel, se va umfla, ceea ce va accelera semnificativ procesul de gătit. Unele gospodine adaugă suc de lămâie și sare în apă, ceea ce conferă produsului un gust mai bogat.
Ultimul pas este de a scurge lichidul în care a rămas lentila și de a-l umple cu apă caldă.
Urmează gătitul, a cărui durată depinde de tipul de linte selectat.

Cât durează să gătești diferite tipuri de linte?
Fasolea roșie este gata după 10-15 minute de tratament termic.
Lintea maro necesită 25 de minute de gătit.
Soiul verde trebuie fiert în medie aproximativ 40 de minute.

Tipul de linte portocaliu nu este crud după aproximativ 20 de minute pe plită.

Lintea verde
Lintea verde este printre cele mai comune specii ale acestei leguminoase. Popularitatea se datorează disponibilității produsului și beneficiilor sale pentru organism pentru sănătate. Gustul boabelor este bogat, iar aroma este plăcută și ușoară.
Cum se gătește?
Spălați fasolea cu apă rece și înmuiați-o.
Transferați-le într-o cratiță și turnați apă caldă în proporție de 1: 2.
Odată ce fierbe, gătește 40 de minute la foc mediu. În acest timp este necesar să amestecați constant, astfel încât boabele să nu se lipească împreună și să nu ardă, rămânând pe pereți și fundul vasului.
Se adaugă sare cu 5-7 minute înainte ca lintea să fie gata.
În cele din urmă, transferați într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul și adăugați unt sau ulei și condimente după gust în fasole.
Îl puteți servi drept fel principal sau îl puteți folosi ca preparat pentru un alt fel de mâncare.

Linte roșie
Soiul roșu de linte nu este mai puțin popular decât cel verde. Este o sursă exclusivă de vitamine, minerale, oligoelemente și este potrivit pentru consumul de către persoane de toate vârstele.
În plus, lintea roșie este o alegere bună pentru cei care doresc să mănânce sănătos, dar nu au prea mult timp să facă mese.
Cum să vă pregătiți?
În general, gătitul lintelor roșii și verzi este aproape la fel. Diferențele nu sunt mari. Una dintre ele este că lintea roșie este mai bine să se toarnă în apă deja clocotită.

Cum să acționezi exact?
Într-o cratiță medie, se toarnă 2 lingurițe de apă sau bulion și se așează pe o farfurie fierbinte. Așteptați să fiarbă lichidul.
Apoi turnați 1 linguriță de linte în ea și amestecați bine.
Când apa fierbe din nou, reduceți temperatura plitei și închideți recipientul cu un capac, care nu este îndepărtat până când fasolea nu este complet gata.
Cu cinci minute înainte de a scoate tigaia de pe foc, adăugați sare și amestecați.
În cele din urmă, transferați lintea într-o strecurătoare pentru a scurge bulionul și adăugați unt și condimente verzi proaspete în fasole.