celuloză

Celuloză aparține grupului de polizaharide și este un element de construcție major în lumea plantelor, deoarece coaja moale a plantelor este compusă din fibre (fibre), care sunt de fapt celuloză. Acestea din urmă includ oxigen, hidrogen, carbon.

Celuloza nu este absorbită în intestin, ci este implicată activ în normalizarea tractului gastro-intestinal.

Beneficiile:

  • ajută la eliminarea fecalelor, combate constipația și o previne;
  • îmbunătățește motilitatea intestinală;
  • contribuie la eliminarea colesterolului;
  • îmbunătățește secreția sucului biliar;
  • atenuează senzația de foame;
  • îndepărtează zgura și toxinele;
  • contribuie la absorbția carbohidraților;
  • profilactic împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare și a cancerului de colon;
  • previne formarea calculilor biliari;
  • menține microflora intestinală normală;
  • ajută la reducerea acumulării de grăsime.

Fibre dietetice contribuie la absorbția rapidă a glucozei monozaharidice din intestinul subțire, protejând organismul de o scădere accentuată a nivelului de zahăr din sânge.

Doza zilnică necesară de celuloză pură este de aproximativ 25-30 de grame, iar aceasta nu include produsul care dă carbohidrații.

Cantități mari de fibre se găsesc în pielea exterioară a cerealelor, semințelor și leguminoaselor, precum și a legumelor și fructelor (în special a citricelor).

Alte produse alimentare care conțin fibre:

  • tărâţe;
  • plante de grâu;
  • nuci;
  • semințe;
  • boabe;
  • produse de panificație măcinate grosier;
  • fructe uscate;
  • legume cu frunze verzi;
  • morcovi;
  • diferite soiuri de varză;
  • mere verzi;
  • cartofi;
  • alge.

Grăsimile, zahărul, produsele lactate, brânza, carnea și peștele nu conțin astfel de fibre.

Prejudiciul

Consumul excesiv de produse care conțin celuloză poate duce la: balonare, flatulență, constipație sau diaree.

Cantități mari de fibre alimentare sunt dăunătoare persoanelor cu boli inflamatorii cronice ale pancreasului și intestinelor, este posibil să se agraveze problema.

În plus, celuloza vegetală interferează cu absorbția anumitor vitamine și minerale. Diverse interacțiuni cu medicamente și hormoni nu sunt excluse atunci când vine vorba de depășirea normei.