dietetică

În tratamentul modern al unor boli, alături de medicamente, se folosește și nutriția dietetică. Susține cu succes tratamentul.

Ayurveda: nutriție și înțelepciune din est

Cum să vă consolidați sistemul imunitar pentru sezonul de iarnă

La ce se folosesc ciobanii electrici?

În tratamentul modern al unor boli, împreună cu medicamentele, este, de asemenea, utilizat nutriție dietetică. Susține cu succes tratamentul. Pentru a fi aplicată în mod corespunzător și eficientă, nutriția dietetică trebuie să fie în concordanță cu natura, caracteristicile, evoluția și dezvoltarea bolii și obiceiurile gustative ale pacientului. La numire tratament dietetic este necesar să respectați cu strictețe cerințele privind calitatea și cantitatea ingredientelor anumitor feluri de mâncare. Ar trebui folosite condimentele permise, cum ar fi patrunjel, sărat, mentă, pastă de roșii, oțet de vin pur, acid tartric și citric și altele care îmbunătățesc pofta de mâncare.

Mâncarea pacientului trebuie preparată din alimente proaspete și de bună calitate. Produsele proaspete dau un gust mai bun mâncărurilor, vitaminele sunt păstrate și efectul vindecător este mai mare.

În procesarea culinară se aplică anumite metode tehnologice, în principal gătitul (în apă sau abur), grătarul, strecurarea, măcinarea, trecerea printr-o mașină de tocat carne, tocănița și altele; prăjirea este semnificativ limitată. Prin prelucrarea culinară adecvată a legumelor și fructelor, vitaminele și sărurile minerale conținute în acestea sunt conservate.

Nutriția dietetică are un efect vindecător bun în afecțiunile gastro-intestinale, biliare-hepatice, renale, cardiovasculare, în condiții după operații majore, în obezitate, în tulburări metabolice, în tuberculoză și alte boli.

Într-un corp sănătos, nutriția alimentară protejează împotriva bolilor și are un efect benefic asupra creșterii rezistenței organismului.

Să mănânci corect, trebuie să știm din ce substanțe de bază este format corpul uman și de ce substanțe nutritive are nevoie. Analiza chimică a arătat că corpul unui adult conține: apă (40-50%), proteine ​​(15-17%), grăsimi (7-10%), săruri minerale (3%), carbohidrați (0, 5-0,8 %).

Pentru reînnoirea sa constantă, corpul uman are nevoie de un aport adecvat și în timp util de substanțe nutritive esențiale. Fiecare organism, fiecare celulă vie folosește energia pentru procesele existenței sale și folosește constant substanțele din care este construită.

În 70 de ani, o persoană bea aproximativ 60 de tone de apă și mănâncă 3 tone de proteine, 2,5 tone de grăsimi, aproximativ 12 tone de carbohidrați și aproximativ 0,400 tone de sare. Un astfel de consum de nutrienți este cauzată de nevoile organismului pentru procesele metabolice. Prin urmare, alimentele umane trebuie să conțină substanțe nutritive esențiale - proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine și apă.