Starea nutriției spitalicești în unitățile noastre de îngrijire a sănătății este extrem de scăzută. Acest lucru a fost spus într-un interviu cu BTA de către președintele Societății bulgare de nutriție și dietetică prof. Bozhidar Popov.
Acest lucru depinde în primul rând de fondurile pe care trebuie să le aloce spitalul și, de fapt, nutriția medicală este mult mai scumpă decât alimentația sănătoasă, a spus el. Potrivit acestuia, uneori necesită o tehnologie specială, produse speciale, mai purificate din anumite ingrediente care sunt pentru anumite boli. Acest lucru necesită ca un nutriționist să ofere o dietă specifică pentru o persoană și pentru o perioadă scurtă de timp. S-a dovedit că un pacient, dacă este „prins” de un nutriționist expert, se recuperează și se recuperează mult mai repede dacă, de exemplu, aceste abordări individuale moderne i se aplică, crede expertul.
Prof. Popov este de părere că este foarte greșit dacă abordarea se referă la boală. De exemplu, un ulcer stomacal este tratat, dar un ulcer stomacal apare într-un mod specific la fiecare persoană. Din acest motiv, un bun medic-medic trebuie să știe care este starea actuală a pacientului și să-l prescrie exact pentru acea zi, pentru următoarele două zile care ar trebui să fie dieta. S-a dovedit că există o legătură directă între recuperare și dietă, a spus prof. Popov.
"Încă nu putem lupta pentru căi clinice, de exemplu pentru obezitate sau supraponderalitate. Mulți oameni merg la spital pentru a fi tratați pentru diabet, dar se dovedește că au hipertensiune arterială, că sunt obezi, că au așa-numitul Acest lucru face dificil pentru un nutriționist să evalueze boala subiacentă și să direcționeze nutriția terapeutică către aceasta, dar trebuie să țină cont și de faptul că pacientul are tensiune arterială crescută sau acid uric crescut - o tendință de „gută sau tulburări ale stării lipidelor - colesterol ridicat sau gliceride. Vrem ca toate aceste plângeri principale cu o dietă individuală adecvată să le oprească. Acest lucru necesită o mulțime de bani ", a spus expertul.
În realitate, spitalele cheltuiesc în principal pentru consumabile și medicamente, iar alimentația spitalelor rămâne aproape în fundal, iar acest lucru este extrem de important - aceasta este o problemă subestimată, a spus prof. Bozhidar Popov. De exemplu, pacienții nu pot părăsi spitalul și nu pot cumpăra niște gustări și sandvișuri, ceea ce se face în masă. Pacientului i se interzice să consume orice fel de produse pentru o perioadă de timp, dar îi este foame și pentru că nu-i dau ceea ce are nevoie, cumpără ce vrea să mănânce, a spus prof. Popov.
Potrivit acestuia, evaluarea majorității căilor clinice nu include nutriția, pentru unii există, dar acest lucru este foarte insuficient. Absolut toate reclamațiile și pacienții trebuie să aibă o cale clinică care să fie acoperită - nu poate exista o cale clinică pentru diabet, dar nimeni pentru obezitate, a comentat prof. Bozhidar Popov.
De fapt, nu există alimente dăunătoare, există cantități dăunătoare, dar nu există alimente dăunătoare, a spus prof. Popov. Fiecare aliment este standardizat pentru fiecare vârstă, sex și profesie - ce cantități din acest aliment sunt utile, ce alimente în cantități mai mari sunt dăunătoare. De exemplu, vitamina C, despre care toată lumea crede că poate fi consumată, mai ales în sezonul de iarnă, în cantități mai mari dăunează rinichilor, poate provoca diabet. Fibrele sunt, de asemenea, normalizate - 25-30 de grame de fibre trebuie luate de o persoană pentru funcționarea normală a sistemului digestiv. De exemplu, dacă luăm 50-60 de grame mai multă fibră și exagerăm, acestea interferează cu absorbția vitaminelor și mineralelor și provoacă efecte dăunătoare, a explicat expertul.
Mâncarea dăunătoare este prezentă atunci când au intrat în ea microorganisme, care pot provoca intoxicații alimentare, atunci când sunt contaminate și prezintă un risc pentru sănătate, dar atunci nu mai sunt alimente. Un aliment care este contaminat cu componente chimice în cantități mari - cum ar fi plumbul, pesticidele, dacă este contaminat cu diverse microorganisme care pot provoca intoxicații alimentare, nu îl mai considerăm alimente, a explicat el. Când vorbim despre mâncare în forma sa pură, totul depinde de cantitate, a adăugat prof. Popov.
„E-ta” a etichetelor produselor înseamnă Europa, ceea ce înseamnă că Europa garantează pentru acest produs că ceea ce este introdus ca aditiv tehnologic este destinat fie îmbunătățirii aspectului, fie extinderii durabilității acestuia, fie facilitării tehnologiei pentru obținerea produsului, a spus specialistul. Aceste „E” înseamnă un nutrient, un nutrient care este reglementat pentru a fi utilizat într-un anumit produs în anumite cantități. Dacă sunt îndeplinite cerințele de utilizare a unor cantități specifice din această substanță în produs, nu există niciun risc, a spus prof. Popov.
Cu ani în urmă, se auzea foarte mult zgomot la aspartam. Pentru el, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a emis un aviz special că aspartamul în cantitățile în care este utilizat, în băuturile răcoritoare și în alte produse de cofetărie nu prezintă niciun risc serios pentru sănătatea umană și pentru descendenți. Există un risc teoretic dacă o persoană bea 10 cutii de băutură răcoritoare cu aspartam în fiecare zi timp de 10 ani, ceea ce este practic imposibil, a spus expertul.
Acest lucru se aplică nu numai aspartamului, ci și îndulcitorilor, culorilor, aromelor, care sunt folosite în diverse produse, a spus prof. Popov. Potrivit acestuia, majoritatea acestor „E” sunt substanțe nutritive naturale extrase - acestea sunt substanțe nutritive din fructe, legume și unele plante medicinale. Aceste ingrediente sunt extrase și utilizate în produse ca îmbogățiri, se îmbogățesc în legătură cu tehnologia, a adăugat el.
De exemplu, vitamina C este un conservant, iar vitamina A este utilizată ca conservant. De exemplu, lecitina este o substanță care este cel mai puternic factor anticolesterol care scade colesterolul. Omisiunea este că după fiecare „E” de pe eticheta produsului între paranteze ar trebui să fie scris ce este și să nu sperie oamenii. De exemplu, „E 300” este vitamina C și oamenii ar trebui să știe că este vitamina C. Din măr, de exemplu, se extrag 10 „E”, care sunt utilizate în diferite produse, a explicat expertul.
Altele decât sănătatea
Oamenii de știință: Remediile pentru reumatism nu ajută împotriva covidului
Rezultatele studiilor clinice din Franța au arătat că medicamentul anakinra, destinat bolilor reumatice, nu a îmbunătățit starea pacienților cu pneumonie moderată asociată cu covid
Dr. Rada Prokopova: Majoritatea complicațiilor după COVID-19 se află în inimă
Dr. Rada Prokopova este un cardiolog de frunte și șef al Departamentului de Cardiologie de la Clinica de Medicină Internă de la Spitalul Sf. Anna. În ultimul an a tratat un număr imens de pacienți cu
Este mai probabil ca femeile să aibă reacții alergice la vaccin
Cazurile unei reacții alergice grave la vaccinul modern împotriva coronavirusului sunt rare și afectează doar 10 persoane din mai mult de 4 milioane de vaccinați
Autoritățile sanitare din SUA permit un interval mai lung între 2 doze de vaccin
Oficialii americani din domeniul sănătății au declarat că a doua doză de vaccin COVID-19 ar putea fi, în unele cazuri, injectată la șase săptămâni după prima.
Viața într-o pandemie afectează aspectul oamenilor
Viața într-o pandemie lasă urme pe față, a scris ziarul britanic „Sun”. Rămânerea prelungită în interior în carantină agravează culoarea pielii feței
- Expert în nutriție Mănâncă în funcție de grupa de sânge
- Un expert în nutriție a subliniat care este cea mai dăunătoare carne de pe piață
- Spitalele expert trebuie să restabilească nutriția medicală pacienților
- Un bulgar în Polonia Eticheta alimentară în Polonia
- Este posibil să reiați alăptarea - relaxare