Recent, dieta macrobiotică antică este foarte populară în rândul iubitorilor de stil de viață sănătos

nutriția
Printre adepții regulilor sale se numără multe vedete și vedete de la Hollywood care se străduiesc mult timp să-și mențină forma, frumusețea și sănătatea - precum Madonna, Gwyneth Paltrow., Leonardo DiCaprio si altii.

Într-un sens filosofic, macrobiotica este un sistem de nutriție bazat pe înțelepciunea răsăriteană și mai precis pe principiile echilibrului dintre cele două principii fundamentale ale vieții - Yin și Yang. A fost folosit din cele mai vechi timpuri în mănăstirile budiste zen din Japonia. Popularizarea sa în Occident se datorează filosofului și medicului japonez George Osawa.

Potrivit macrobioticii, bolile apar din cauza tulburărilor în echilibrul intern al proceselor din organism. Iar abordarea vindecării trebuie să fie holistică și să includă nu numai o dietă sănătoasă, ci și un anumit stil de viață, un sistem de exerciții (yoga, de exemplu) și dezvoltare spirituală. Regula de bază a macrobioticii este: nu interzice nimic, ci oferă doar anumite recomandări. Pentru că fiecare persoană este individuală

iar la ajustarea dietei ar trebui să țină cont de particularitățile corpului său, sex, vârstă, sănătate. În funcție de raportul produselor alimentare din macrobiotică, există zece regimuri - de la blând, „mediu” la vegetarianism complet (așa-numitele „grele”, diete monahale).

Conform macrobioticii, toate produsele au o orientare energetică diferită: unele se referă la elementul Yin și provoacă o reacție acidă în organism (cum ar fi zahărul, gemul, murăturile și compoturile, conservele de casă, laptele), altele - la Yang și cauzează o reacție alcalină. ouă, brânzeturi tari). Cel mai evident semn al predominanței yin este supraponderalitatea. Caracteristicile lui Yang sunt subțire și mușchi.

Multe boli apar din cauza predominanței uneia dintre energii - fie Yin, fie Yang. Acest dezechilibru poate fi ajustat prin:

- se folosesc anumite produse alimentare;
- sunt fierte corect;
- se respectă unele reguli atunci când mănâncă;
- se evită produsele modificate chimic, hormonal și genetic.