nutriție

Consumul intuitiv devine din ce în ce mai popular și acest lucru nu este surprinzător. Din păcate, ne confruntăm adesea cu consecințele neplăcute ale dorinței noastre de a mânca „sănătos”. De obicei, dieta noastră alternează cu deficiențele alimentare, după care ne simțim vinovați și facem o nouă încercare de a mânca corect. Poate ajuta mâncarea intuitivă?

Care este metoda

Ne naștem consumatori intuitivi. Când îi este foame, bebelușul este neliniștit, întoarce capul, caută sânul mamei și plânge până când îl primește. Face acest lucru doar atunci când vrea să mănânce.

Copiii cărora li se permite să mențină singuri această dietă naturală, reglează independent cantitatea de energie care intră în organism. Uneori mănâncă cu lăcomie, încântându-și părinții cu un apetit bun, alteori sunt mulțumiți de prea puțin.
Persoanele în vârstă, precum nou-născuții, pot regla aprovizionarea cu substanțele necesare, bazându-se pe semnalele lor de foame și de sațietate. Trebuie doar să li se ofere această oportunitate.

Cum se organizează mese intuitive acasă

Trebuie să ne unim în jurul câtorva reguli de bază - toate produsele sunt importante; fiecare cifră este bună; nu există mâncare „dăunătoare” și „utilă” sau „bună” și „proastă”. Facem același lucru cu corpurile noastre - nu ne evaluăm pe noi înșine și pe ceilalți în funcție de mărimea lor.

De ce trebuie să facem acest lucru? Pentru că opusul ne distruge atitudinea pozitivă față de propriul corp și formează în mintea copilului atitudinea că este „gras”, care ulterior este completat de „prost”, „urât”, „incapabil” etc.

În diferite etape ale vieții sale, el are multe oportunități de a se îngrășa brusc și de a experimenta groaza că îi vine rândul să fie obiectul ridiculizării și subestimării. Majoritatea copiilor își reglează fără efort excesul de greutate atunci când încep să crească viguros. Dar a scăpa de frica de a te îngrășa și de a-ți scăpa de propriul antipatic pentru persoanele supraponderale este mult mai complicat.

Mai jos este gândirea dietetică!

Credem că putem controla ce mănâncă copiii noștri și cum se dezvoltă corpul lor? Aceasta este o utopie. Copiii au un apetit înnăscut și interes pentru mâncare. Cum va mânca un copil - mult sau puțin, cu pofta de mâncare sau, apropo, dacă va iubi broccoli sau preferă dulciurile și care va fi fizicul său - mare, cu grăsime solidă sau mușchi slab dezvoltați - este în mare parte genetic și microbiologice.determinate.

Încercăm să influențăm procesele prin reglarea nutriției și activității fizice a copilului, dar rezultatul este nesatisfăcător și eforturile noastre sunt enorme. Totuși, cel mai neplăcut este că copilul poate primi traume psihice.

Nu putem ști exact ce „cărți” genetice au copiii noștri până când nu sunt „jucați”, iar acest lucru se întâmplă la pubertate. Tot ce putem face este să le oferim un model de alimentație sănătoasă și normală.

Hai să facem o înțelegere

Copiii nu mănâncă bine atunci când părinții nu pot fi de acord între ei cu privire la ce anume să mănânce. Dacă decidem să avem încredere în alimentația intuitivă, va trebui să fim de acord cu partenerul nostru. Trebuie să-l cunoaștem cu particularitățile metodei, pentru a-i explica faptul că copiii care urmează o dietă suferă adesea de tulburări de alimentație și supraponderalitate în viitor.

Începem cu noi înșine

Este imposibil să începem o astfel de dietă dacă nu începem singuri. Este bine să fim conștienți de punctele noastre de vedere asupra propriei noastre greutăți și despre legătura dintre acestea și istoria noastră personală. A existat o tradiție în familia noastră că nu mai rămâne nimic pe farfurie? A fost un păcat să arunci mâncarea? Sau am crescut crezând că este inevitabil să ne limităm și că mâncarea delicioasă este mâncare care nu deviază săgeata de pe cântar. Ne-au forțat să mâncăm ceva care nu ne place, ni s-a spus că mâncarea nu trebuie selectată și că avem pretenții la asta? Acestea sunt strategii educaționale care afectează inevitabil stilul nostru de a mânca și modul în care ne hrănim proprii copii.

Mâncarea este o responsabilitate comună

În alimentația intuitivă, toți, chiar și copiii, suntem la fel de responsabili pentru mâncarea noastră. Putem pune o foaie în bucătărie și fiecare poate spune ce și-ar dori să mănânce în timpul săptămânii. Apoi încărcați aceste produse fără să vă deranjați cu remușcări că unele dintre ele sunt înghețată, cornuri sau ciocolată.

Cea mai importantă întrebare: „Ți-e foame?”

Putem răspunde la întrebarea fiecărui copil despre unele alimente cu o contra-întrebare: „Pot avea bomboane?” - „Ți-e foame?”; „Când o să luăm cina?” - „Ți-e foame deja?”; „Voi face un sandviș?” „Ți-e foame?”.

Accesul la alimente este posibil doar cu un răspuns pozitiv la această întrebare. Dacă ți se pare că copilul nu-i este foame, ci pretinde acest lucru pentru a-și primi deliciul preferat, probabil ai dreptate. În tranziția copiilor către o alimentație intuitivă, există o perioadă în care aceștia „verifică” dacă au acces în mod constant la mâncarea preferată și dorită.

Persoanele mai în vârstă încearcă adesea să înțeleagă mai întâi ce intenționăm să le oferim: „Ce este pentru cină?” Și dacă se dovedește a fi șnițeli, de exemplu, este foarte posibil să auzim că nu le este atât de foame în acest moment. Dar numai dacă le menționăm că glumeam și că există de fapt o pizza, le va fi foame instantaneu. Să nu ne lăsăm prinși de acest lucru și de răspunsul nostru la întrebarea: „Ce e la cină?” Ar trebui să fie întotdeauna: „Vrei să mănânci?”


Ce vrei sa mananci?

Dacă răspunsul la întrebarea de mai sus este da, putem întreba copilul ce mănâncă. Nu, nu suntem obligați să stăm lângă sobă în fiecare zi și să gătim pentru toată lumea ce vor. Este de datoria noastră să clarificăm preferințele sale alimentare și gustative în acest moment, există o astfel de mâncare acasă sau ar trebui să o adăugăm la lista de cumpărături.

Copiii sunt ființe flexibile și știu foarte bine ce vor. Este într-adevăr puțin dificil pentru ei să judece la început, dar nu ar trebui să luăm o decizie pentru ei, chiar dacă sunt distrasi și nu știu exact ce vor. Cum îi putem ajuta? Cu câteva întrebări, sub formă de ghicitori: „Ce vrei să mănânci - ceva fierbinte sau ceva rece, ceva cu carne, ceva din aluat, fruct sau poate un castravete? Și vrei un ou în farfurie? Să vedem ce este în castron. Este o mizerie? Este moale, crocant, cald sau rece? ”Cu ghicitori, putem atrage interesul copilului pentru mâncare.

(Copiii adoră ghicitorile, mai ales pentru că atenția părinților lor este în totalitate asupra lor în acest moment.)

Ai mâncat?

Dacă copilul își pierde interesul pentru mâncare, este distras, se oprește prea mult, se joacă cu mâncarea sau vorbește cu alți copii la masă, este timpul să clarificăm ce se întâmplă din nou. „A mâncat?” - punând această întrebare, semnalăm că suntem gata să-l lăsăm să se joace și să strângă resturile. Aceeași întrebare este relevantă dacă copilul a mâncat, dar continuă să stea la masă, poate pentru că conversația sa este interesantă sau pentru că vrea să primească mai mult, dar nu îndrăznește să ne spună.

Este inacceptabil să încerci să reglezi cantitatea de alimente pe care o are un copil. Orice încercare a noastră de a recurge la constrângere, în raport cu ceea ce mâncăm, va întâmpina întotdeauna o rezistență puternică.

Legalizarea produselor interzise

Unul dintre cele mai fierbinți subiecte în alimentația intuitivă este „Copii și dulciuri”. Majoritatea copiilor adoră lucrurile dulci. Deserturile nu sunt doar alimente care le energizează instantaneu. Ele simbolizează vacanța de vară, timpul liber cu prietenii, cadourile - tot ce le place atât de mult.

Fiecare copil are propriile preferințe pentru dulciuri. Oricare ar fi acestea, de obicei le dezaprobăm. Îi putem spune copilului că de acum înainte va decide doar cât și când să mănânce mâncarea lui preferată.

Să îi oferim acces deschis la dulciuri și să ne asigurăm că are destule. Va trebui să ne împăcăm cu faptul că va trebui să completăm stocurile, astfel încât acestea să nu se epuizeze niciodată. Timp de câteva zile (până la o săptămână) vom observa cum scade treptat interesul copilului pentru aceste produse.

Da, va apărea un nou tratament. Putem folosi aceeași strategie cu ea. Observațiile nutriționiștilor arată că niciun copil care mănâncă în acest fel nu alege desertul ca principal aliment. Cel mai adesea preferințele lor sunt pentru brânză, pui, sandvișuri, paste, castraveți, banane, supă, sirmi sau fel de mâncare fierbinte.

Colț propriu

Lăsați fiecare mic membru al familiei să aibă propriul spațiu pentru produs - acesta poate fi un castron în frigider sau o pungă în dulapul de bucătărie. Îl putem ajuta să renunțe la delicatese fără a-l limita și să le explicăm altora că îi aparține doar lui și că este un stoc inviolabil.

Este bine să vă asigurați că stocurile sunt alimentate în mod regulat. Acest loc special este o garanție pentru „relația pașnică” a copilului cu mâncărurile dulci și este un motiv întemeiat să nu mâncăm excesiv cu dulciuri în fiecare zi când ne scapă de sub control.

Cele mai multe greșeli în alimentația copiilor provin din convingerea inconștientă că suntem capabili să învățăm copiii cum să mănânce împingându-i la un lucru sau interzicându-i altului. În cele din urmă, se nasc cu capacitatea de a hrăni și de a dezvolta preferințele individuale în primii ani de viață. Sarcina noastră ca părinți este să îi sprijinim dându-le de ales.

Nutriția intuitivă este un model care ne permite să insuflăm copilului responsabilitatea pentru felul în care mănâncă, pentru a reduce anxietatea părinților pe baza înțelegerii că putem face ca corpurile copiilor noștri (sau ai noștri) să fie diferiți de ceea ce sunt ei.

* Autorul textului - Svetlana Bronnikova este psiholog clinician, membru al Institutului olandez de psihologi (NIP), specialist certificat în nutriție intuitivă. Cartea ei Nutriție intuitivă. Cum să nu vă mai faceți griji cu privire la greutate și să slăbiți ”este un bestseller.