Hrănirea separată este un regim conform căruia se are grijă să nu se amestece diferite grupe de alimente. Susținătorii cred că aceasta duce la rezultate excelente pentru organism - slăbire netedă, tonus și lumină bună, echilibrarea nivelurilor hormonilor, piele frumoasă, sănătate.

Până în prezent, nu este posibil să spunem în unanimitate cine a venit prima dată la beneficiile acestei diete. Primele idei în această direcție datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Mulți medici sunt asociați cu această teorie și toți au contribuit la popularizarea și dezvoltarea acesteia. Cele mai proeminente nume sunt Dr. William Hay, Dr. Russell Tucker Troll, Dr. Isaac Jennings, Dr. Herbert Shelton.

De fapt, întregul sistem de mese separate este supus a două principii de bază, iar altele derivă din ele. Din nume este clar că vom împărți mâncarea. De fapt, vorbim despre împărțirea acestuia în funcție de grupele de substanțe alimentare pe care le consumăm la o singură masă. Acestea sunt proteine, carbohidrați, grăsimi și fructe și legume crude. Fiecare aliment de pe masa noastră este compus din unul sau mai multe grupuri de alimente. Dacă vrem să urmăm principiile alimentației separate, este bine să aplicăm următoarele două principii:

„ Separăm proteinele de carbohidrați

Nu amestecăm proteine ​​de diferite origini ”

De ce trebuie să împărțim mâncarea? În stomacul nostru, după un anumit aliment, se eliberează suc gastric pentru a începe asimilarea acestuia. Se pare că, pentru defalcarea proteinelor și carbohidraților, sucurile produse sunt complet diferite. Aceasta înseamnă că stomacul nostru este un organ extrem de sensibil care „judecă” cum să descompunem anumite alimente. Dacă amestecăm cele două grupuri principale de alimente, unele dintre substanțe pur și simplu nu vor fi absorbite, vor fi separate sau acumulate undeva pentru descompunerea ulterioară. Rezultatul final este bine cunoscut - greutate, balonare, calorii nedigerate care se acumulează în locuri greșite în grăsimea subcutanată.

Care sunt grupurile alimentare

separată

Principalele grupe alimentare sunt: ​​proteinele, carbohidrații, grăsimile, toate fructele și legumele crude și apa. Când știm ce conține fiecare fel de mâncare, este mult mai ușor să aplicăm principiile mâncării separate fără a folosi mese.

Proteine. Carnea, peștele, ouăle și produsele lactate sunt proteine. Acest grup include, de asemenea, măsline și leguminoase (fasole, mazăre, linte). În acest din urmă raportul dintre proteinele vegetale și carbohidrați este diferit, este de dorit să se amestece numai cu alți carbohidrați.

Glucidele. Grupul de carbohidrați include toate cerealele, cartofii, porumbul, zahărul și cofetaria, iar fructele conțin, de asemenea, niveluri ridicate de fructoză.

Gras . Grăsimile sunt un grup neutru, iar uleiurile brute presate din măsline, semințe de struguri, susan și altele sunt considerate sănătoase. Nucile crude sunt, de asemenea, o sursă de grăsimi bune.

Altele - neutre. Legumele - crude sau fierte, sunt un grup neutru. Ciupercile, deși nu sunt ca orice altă mâncare, pot fi și aici. Fructele sunt, de asemenea, considerate neutre, dar unele conțin cantități mari de fructoză și acest lucru trebuie luat în considerare atunci când mâncați separat.

Apa aparține și alimentelor neutre.

Alimentația separată - o practică în viața de zi cu zi

Știind de ce separăm (proteinele glucidice) este foarte ușor să înțelegem principiile amestecului alimentar.

Putem amesteca carbohidrații cu alți carbohidrați, dar nu ar trebui să mâncăm proteine ​​de origini diferite.

Este bine să serviți cartofi cu pâine și legume, dar nu cartofi cu carne. Combinarea orezului cu carne, pe același principiu, nu este de asemenea recomandată. Brânza adăugată în paste sau fulgi de ovăz interferează cu absorbția lor.

Nu este bine să amesteci carnea cu peștele, dar putem servi diferite tipuri de carne sau pești diferiți. Ouăle, peștele și carnea nu trebuie amestecate. La fel și leguminoasele precum fasolea cu carne sau lapte.

Deoarece legumele crude sau tocate sunt neutre, le mâncăm cu tot. La ei, dacă se dorește, adăugați carne sau brânză, dar nu la aceeași salată. Legumele care nu conțin amidon sau sunt bogate în alți carbohidrați sunt recomandate ca garnitură pentru carne sau pește - broccoli, morcovi, ciuperci, ardei etc.

Dacă vrem să mâncăm din toate grupele de alimente în aceeași zi, este de dorit să avem un interval minim de aproximativ 2-3 ore între mese.

Grăsimi precum uleiul de măsline sau uleiul de floarea-soarelui pot fi adăugate la orice. Grăsimile animale sunt considerate un aliment greu și, atunci când sunt adăugate la carbohidrați, le fac dificil de digerat. Se recomandă evitarea grăsimilor trans, cum ar fi margarina.

Fructele, deoarece conțin mult zahăr din fructe, se recomandă să le luați separat, întotdeauna pe stomacul gol. Niciodată după mese, deoarece provoacă fermentație. Alcoolul are un efect similar.

La fel ca multe alte diete, consumul separat este o chestiune de obicei. Adepții săi susțin că datorită lui toate substanțele din alimente sunt complet absorbite și nu se depune nimic în diferite părți ale corpului. Senzația de greutate și umflare dispare, sistemul digestiv și excretor revin la normal. Astfel, multe simptome care au apărut ca urmare a înfundării corpului, dispar. Și când toate sistemele sunt în echilibru, ne simțim sănătoși și plini de energie. Știința nu oferă dovezi concludente pentru și împotriva dietelor separate. Prin urmare, o dietă de descărcare sau o dietă de bază, este în mare parte o chestiune de alegere.