♠ Principii generale foods Alimente acceptabile ♠ Interzis ♠ Meniu săptămânal ♠ Dieta cu aciditate ridicată ♠ Cu scăzut ♠ În gastrită erozivă ♠ În atrofică ♠ În acută ♠ În pancreatită și gastrită ♠ În gastrită și ulcer ♠ Alimente-antioxidanți ♠ Alimente pro-alimente Nar . spini

Gastrita este o inflamație a stomacului. mucoasa, ducând la indigestie parțială sau completă. Dieta în această patologie este vitală și este o componentă a regimurilor terapeutice. Garantează manifestări minime ale simptomelor, previne prelungirea iritației și posibila reapariție.

pentru

Dieta necorespunzătoare duce la dureri acute și la o serie de manifestări neplăcute, care sunt deja un semn de gastrită - arsuri la stomac, balonare, flatulență, depozite, miros și gust. Indigestia este însoțită de diaree sau constipație.

Am descris în detaliu simptomele și natura bolii AICI: Care sunt simptomele gastritei? Tipuri de gastrită și durere.

Inflamația activă a stomei. mucoasa pune în primul rând o restricție asupra metodei de tratament termic a alimentelor. Produsele autorizate sunt fierte, fierte sau coapte. Dar modul ideal de a găti este aburul. În mod logic, mai multe feluri de mâncare părăsesc meniul și devin strict interzise.

Nutriție și dietă

Ce să mănânci la primele simptome

În cazul manifestării active a simptomelor gastrice, modul este comutat la:

  • Complet, dar împărțit în multe mese mici (de 6 ori/zi);
  • Excluderea alimentelor solide și a „alimentelor uscate”;
  • Respectarea unei diete economisitoare - excluderea alimentelor iritante, ascuțite, condimentate și bogate în celuloză;
  • Creșterea crescută. grăsimi și proteine, reducând carbohidrații.

La primele semne, dieta este reconsiderată și vasele care au capacitatea de a agrava boala sunt eliminate.

Dacă diagnosticul este confirmat, abordarea ideală este să consultați un specialist pentru a compila un meniu corect, dar cât mai bogat.

Conținutul articolului:

Alimente interzise

  • Carne și pește gras (inclusiv pește prăjit, marinat, uscat);
  • Paste cu fibre și pâine integrală, reducând gustările;
  • Cofetărie, în special cele cu smântână, ciocolată;
  • Mazăre, fasole etc. leguminoase;
  • Cafea neagră puternică, sucuri carbogazoase, în cutie;
  • Citrice și sucuri ale acestora;
  • Marinate și produse sărate;
  • Ceapă, usturoi, condimente.

Următoarele sunt incluse în dieta obișnuită

Alimentele permise

  • Supe de legume și lapte;
  • Carne slabă gătită, carne de pasăre prioritară, pește aburit, fiert;
  • Omlete, brânzeturi, caș degresat, lapte;
  • Piure de legume și legume proaspete. Sucuri;
  • Ceaiuri verzi și din plante;
  • Tot felul de salate cu sos de legume.

Este important în salate să nu te împiedici de legumele grosiere care conțin multă celuloză, deoarece este un iritant. Acest grup include varză, hrean, napi și ridichi.

Sunt minunate pentru gastrită broccoli, conopidă, castraveți, dovlecei, roșii, cartofi. Sunt relevante și oferă organismului vitamine și microelemente.

Apropo, dieta pentru gastrită este un motiv excelent de găsit alimente și feluri de mâncare noi și nu vă privați de mâncăruri delicioase și plăcute pentru ochi și limbă.

Din punct de vedere culinar, gastrita deschide noi orizonturi în gastronomie. Există deja restaurante și cafenele în întreaga lume, poziționate tocmai în domeniul nutriției pentru pacienții gastrici. Sunt un procent suficient de mare pentru a merita să fii atent.

Diagnosticul gastritei nu este un motiv pentru restricții, ci doar pentru regândirea elementelor de bază ale nutriției ca alimente folosite și modul de preparare a acestora

Dieta săptămânală pentru gastrită

Primul mic dejun, opțiuni:
  • Omletă cu mărar și smântână fără grăsime, suc de dovleac;
  • Morcovi fierți cu miere, oțet. lapte sau ceai;
  • Brânză de vaci, suc de morcovi sau compot de mere;
  • Ouă Panagyurishte cu condimente verzi, sfeclă fiartă;
  • Sandvișuri moi cu tartine de legume și cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, suc de sfeclă;
  • Clatite cu miere, legume fierte, suc de morcov-mar;
  • Banane, brânză de vaci, milkshake cu căpșuni/afine.
Mic dejun, opțiuni:
  • Mere la cuptor cu miere;
  • Tort cu brânză de vaci și fructe;
  • Sandwich cu brânză, mărar, piept de pui (cu pâinea de ieri);
  • Salată de morcovi fiartă, carne slabă cu topping de smântână;
  • Pui fiert;
  • Dovleac copt;
Prânz, opțiuni
  • Supă cu cereale, paste, ceai;
  • Bors slab, sfeclă, carne slabă gătită cu broccoli;
  • Supă de conopidă cu pui, piure de cartofi, suc de dovleac cu miere;
  • Supă de cartofi cu chiftele, prăjituri de pește aburite, compot de mere;
  • Legume. Ciorba de piure, hrișcă cu sos de mărar; acru;
  • Supă de pui și morcovi, file de curcan aburit cu dovlecei, ceai de plante;
  • Supă de pește, cotlete de legume la aburi sau bucăți de carne fiartă.
Masa de după-amiază, opțiuni:
  • Jeleu de mere
  • Sandwich moale cu file de curcan sau brânză cu mărar;
  • Fursecuri cu fulgi de ovăz cu iaurt;
  • Tort de fructe slabe;
  • Ouă fierte;
  • Mousse de fructe, căpșuni negre;
  • Budinca cu mere si visine.

Cina, opțiuni
  • Chiftele aburite sau aburite garnisite cu hrișcă;
  • Gris cu mere la cuptor;
  • Terci de orez cu fructe de piatră mici;
  • Pui fiert cu piure de cartofi;
  • Piure de cartofi cu pește fiert și dovlecei;
  • Morcovi fierți, conopidă, broccoli, chiftele aburite;
  • Vas de brânză cu salată.

Noaptea târziu, opțiuni: iaurt, sandviș cu lapte cu ml. produs, piure de fructe, ciocolată cu ceai de plante.

Reguli generale de nutriție pentru tulburările stomacului. mucoasa

Dieta cu aciditate ridicată

în stomac

În această formă de gastrită, sunt respectate principiile nutriției adecvate, cu seriozitate completă și fără abateri. Un meniu de o zi ar arăta astfel:

  • Mic dejun: var. ouă cu/fără brânză, ceai;
  • Între timp: dovleac prăjit, mere, pere, miner. necarbonat;
  • Masa de pranz: supă de lapte cu tăiței, salată, pește copt în folie, culoare fiartă. varză, dovlecei, garnitură de orez sau hrișcă, la desert - vișine. Pâinea este ieri;
  • Între timp: ceai, apă alcalină, fructe, piure de cartofi sau altele în funcție de foame;
  • Masa de seara: cârnați dietetici cu garnitură de orez, legume fierte, piureuri, terciuri;
  • Ultima mușcătură - iaurt, biscuiti cu gem de capsuni.

În caz de aciditate crescută, nu ajungeți la pâine și aluat proaspete, leguminoase, brânzeturi moi și mucegăite, orice mâncare prăjită, alcool și medicamente cu alcool, tincturi.

Dieta cu aciditate scăzută

în stomac

Vezi și aceste postări conexe. Textul continuă după ele!

În acest soi, alimentele care cresc aciditatea stomei sunt binevenite. suc.

Sunt preferate:

  • Proteine ​​din viață. sursă, nu mai puțin de 100 g;
  • Grăsimi animale, cel puțin 60 g;
  • Grăsimi vegetale în intervalul de 150 g;
  • Glucide până la 400 g.

Valoarea energetică totală în meniul zilnic: 3000 - 3300 kcal.

Alimente adecvate pentru aciditate scăzută:

  • Pâinea de ieri, pisici;
  • Supe de legume și de cereale;
  • Supe de pește și carne;
  • Carne slabă fiartă, înăbușită, aburită (pui, iepure), pește slab;
  • Legume fierte, fierte, aburite, incl. roșii;
  • Condimente - scorțișoară, frunze de dafin, vanilie;
  • Brânză, brânză de vaci, lapte și produse lactate;
  • Gustări sub formă de terci - grâu, ovăz, hrișcă, orez;
  • Deserturi limitate la murături de fructe, jeleuri, mousse, gemuri și marmelade;
  • Băuturi: ceai de măceșe, mentă, mușețel, căpșuni sălbatice, verde, compoturi.

Dieta pentru gastrita erozivă

Dieta vizează reducerea maximă a sarcinii pe stomac. Totul este curățat, perfect gătit sau înăbușit.

Potrivite sunt ouăle fierte, supele cremă și piureurile de legume permise, preparatele slabe aburite și produsele lactate fără grăsime perfect fierte, carnea tocată și carnea fiartă.

Este necesară minimizarea cantității de sare, iar alimentele ar trebui să aibă o consistență moale. În orice altceva, sunt urmate recomandările generale pentru gastrită.

Nutriționistul și fitoterapeutul ucrainean Boris Skachko (cu subtitrări în bulgară) vorbește despre tratamentul natural al gastritei erozive în videoclip:

Dieta pentru gastrita atrofică

O trăsătură distinctivă este utilizarea minerului. apă și ceaiuri medicinale din patlagină, mușețel, mentă, măceș etc. Celelalte recomandări sunt similare cu cerințele generale.

Dieta pentru gastrita acută

O atenție specială ar trebui acordată dietei în momentul exacerbării suferințelor cronice. Cerințele sunt aceleași pentru toate tipurile de gastrită, dar crescute și mai stricte.

Produse Recomandate:

  • Pâinea de ieri și fără produse de patiserie și paste;
  • Numai carne slabă, gătită și tocată;
  • Supe bazate exclusiv pe bulion de legume;
  • Neacid și acru;
  • Ouă fierte, brânză de vaci fără grăsime;
  • Piureuri de legume din produse gata preparate pentru bebeluși.

În momentul ascuțirii imediate, meniul exclude complet laptele și preparatele lactate, toate tipurile de aluat și produse de patiserie, cu excepția pâinii învechite, a alimentelor cu conservanți, amelioratori, coloranți etc. suplimente, legume crude. și fructe, margarină, cr. unt, tot felul de cereale.

De obicei, criza trece în 3-4 zile, iar meniul este diversificat.

Dieta pentru pancreatită și gastrită

Tulburările de stomac, pancreatita și gastrita apar adesea simultan la persoanele cu vârsta peste 30 de ani. Această combinație este o consecință a unei alimentații slabe. Pentru a susține tratamentul, aportul de alimente este defalcat de 5-6 ori cu mici gustări între ele. Corpul trebuie să fie plin la fiecare minut. Nu mâncați înainte de culcare. Totul este aburit.

Dieta pentru gastrită și ulcer

Gastrita ulcerativă se poate ascunde o vreme. Boala este ciclică. Pentru a nu simți dureri ascuțite în stomac și pentru a începe tratamentul, pacientul adoptă o dietă specială. Dieta include aburi, pâine tare, lactate, ceaiuri acre și non-acri.

Restricțiile alimentare au un efect bun asupra ficatului, optimizează metabolismul grăsimilor, facilitează activitatea ficatului. sistem, ajută la normalizarea digestiei și la vindecarea deteriorării membranelor mucoase.

Antioxidanți alimentari

Alimentele cu vitamine, în special cele cu vitamine. C și A și cu flavonoide reduc inflamația. proces în stomac și preveni tulburările și agravarea. Acestea sunt câteva dintre fructele noastre familiare (dar fără citrice), rădăcini, ierburi și legume - ceapă, anghinare, țelină, curcuma, mere, usturoi, afine, ghimbir etc.

Probiotice alimentare

În tratamentul gastritei Helicobacter pylori, pacientul ia antibiotice pentru o lungă perioadă de timp și este forțat să se susțină cu probiotice. Unele alimente ajută procesul lucrând „probiotic”. Cel mai faimos probiotic natural este oțetul. lapte, dar ajută și laptele și produsele vegetale. Aportul lor reglează flora intestinală și motilitatea intestinală.

Alimente cu fibre

Alimentele foarte celulozice, cum ar fi cerealele, nucile, semințele și leguminoasele, sunt foarte recomandate în scop profilactic pentru prevenirea ulcerului și gastritei. Dar, în prezența bolii, acestea sunt prea aspre și iritante pentru mucoasa rănită. Majoritatea produselor din celuloză se încadrează în lista interzisă. Cu toate acestea, inul se vindecă și este luat cât mai înmuiat și înmuiat. Ovăz, orez, hrișcă etc. acestea sunt permise numai pe terci.

Sunt oferite mai multe explicații despre proprietățile curative ale nutriției AICI: Prevenirea și tratamentul gastritei.

Ierburi și așa-numitele remedii

în gastrită

Remediile naturale au ca scop minimizarea inflamației și calmarea. Cele mai cunoscute și dovedite mijloace sunt:

Suc de varză

Este un remediu popular pentru gastrita cu aciditate scazuta. Stimulează producția de sare k-na și zhl. suc. Varza nu este stoarsă imediat înainte de ingestie, ci lasată să se maturizeze (4 ore). Schema: 2 X 100 ml. Am examinat miracolul vindecător al sucului de varză AICI:

Sunt descrise mai multe cadouri naturale pentru tratamentul gastritei AICI: Salvie, busuioc, mărar, pelin alb, lemn dulce, șarpe, cardamom, sodă, ghimbir și iod la pacienții gastrici.