elena

Numele meu este Elena Terzieva și am un lucru rar pentru Bulgaria, dar deja popular în profesia mondială - nutriționist de la CSNN. Aceasta înseamnă un expert în alimentația sănătoasă. Dar nu sunt doar un expert, sunt și o persoană care trăiește și mănâncă sănătos și se ocupă de probleme de sănătate din 2006. Aici. Fost sportiv (gimnastică ritmică), proprietar al unui magazin de produse ecologice și al unui centru medical, membru actual al Clubului internațional de sănătate Coral Club, vegetarian și mama a doi copii, o femeie care continuă să se dezvolte, să studieze și să se specializeze - eu în actualizează-mi cunoștințele și îmi place să împărtășesc informațiile la care am acces. Astăzi subiectul este popular, dar sper să aduc măcar câteva știri sau o privire diferită asupra vechilor noastre cunoștințe probiotice.

„Toate bolile încep în intestin”, a spus Hipocrate, dar doar 2500 de ani. mai târziu redescoperim afirmația tatălui medicinii. Și nu este de mirare, deoarece medicina ortodoxă, care este încă principala abordare în tratamentul bolilor, se concentrează doar asupra organului bolnav și nu caută cauzele bolii. Cu toate acestea, dacă urmărim mecanismul de origine al fiecărei boli, vom ajunge în același loc - intestinele.

La un adult, intestinele subțiri au o lungime de peste 6-7 metri și, pentru a se aduna în spațiul lor mic, sunt încrețite și pliate în cavitatea noastră abdominală. Sunt locul în care are loc absorbția nutrienților. Sunt acoperite cu fire moi, numite vile, iar dacă le privim la microscop, suprafața lor va arăta ca un covor moale persan. Dar numai dacă sunt sănătoși!

Colon l-am văzut în imagini în manualul de biologie ca o ghirlandă buclată care înconjoară intestinul subțire pe trei laturi, lăsându-se ușor deasupra lor. Funcția sa este de a stoarce ultimii nutrienți rămași în alimente și care nu sunt absorbiți de intestinul subțire, precum și de a scurge apa din acesta. În acest scop, pereții colonului sunt netezi, dar nu este plictisitor în interior.
Intestinele umane sunt pline de peste 400 de specii de bacterii, dintre care unele sunt utile. Cu toate acestea, problema de sănătate apare atunci când predomină microorganismele dăunătoare. Ce fac bacteriile dăunătoare și benefice, vom afla mai jos, dar înainte de asta, să ne uităm la cine mai locuiește în intestinul nostru. Dacă putem vedea cine este acolo, imaginea va fi asemănătoare scenei de la barul Star Wars. Toate creaturile țin companie, atrăgând din ce în ce mai multe de felul lor: ciuperci, paraziți, viruși, drojdii și multe altele. Natura lor este de așa natură încât trăiesc în detrimentul succesorului lor și cuceresc teritoriul, creând condiții mai favorabile.

Veți întreba: „Cum ne îmbolnăvește acest lucru?”.

Pentru mine, întrebarea mai importantă este „Cum prevenim boala?”, dar să clarificăm modul în care acești locuitori neprietenoși ai tractului intestinal funcționează pentru noi și ce simptome trebuie să căutăm pentru prezența lor.

Recent, clientul meu, care nu a presupus că problema lui ar putea fi la nivelul intestinelor, a exclamat: „Orice bacterii există, oricare ar fi paraziții pe care mi-i atribuiți, nu îi văd, nu îi simt și nu mă deranjează ! " Apoi i-am scris o listă de simptome, pe care s-a asigurat că nu numai că le simte, dar îi cauzează și probleme grave. Îl împărtășesc aici, astfel încât să puteți verifica dacă nu aveți unele dintre ele:

  • Durere de cap
  • Oboseala cronica
  • Bătăi frecvente ale inimii
  • Constipație/diaree
  • Creșterea formării gazelor
  • Probleme de stomac și intestinale
  • Supraponderal
  • Probleme de piele
  • Susceptibilitatea la infecții virale
  • Probleme pulmonare
  • Creșterea secreției de mucus
  • Anemie cu deficit de fier
  • Diabet
  • Apendicită
  • Boli oncologice
  • Dezvoltarea mentală afectată la copii

Dacă aveți cel puțin 5-6 dintre ele, atunci probabil că aveți nevoie de un program pentru a restabili sănătatea intestinelor și a florei intestinale.

Bacterii benefice sunt foarte puțin cunoscute până în prezent. Strămoșii noștri antici i-au folosit instinctiv pentru a-și proteja hrana de bacteriile rele.

Murăturile sunt prezente în bucătăria multor țări. De la Orientul Mijlociu în bucătăria arabă, iraniană și turcă, unde există tot felul, până la bucătăria din Balcani. În Bulgaria cele mai populare sunt murăturile regale și rurale.

La fel ca varza murată și murăturile mixte de legume crude, fermentează și oferă nu numai acces la diferite vitamine, ci și la o cantitate mare și la tipuri de bacterii probiotice.

Din păcate, descoperirea Lactobacillus bulgaricus a coincis cu descoperirea antibioticelor și s-a susținut în curând că toate bacteriile sunt dăunătoare. În zilele noastre, știm deja că antibioticul este inamicul atât al bacteriilor dăunătoare, cât și benefice. Pur și simplu curăță tot ce întâlnește pe parcurs, creând condiții pentru stabilirea bacteriilor noi și utile, dar și dăunătoare. De ce? Deoarece funcția principală a bacteriilor benefice este de a ne proteja de oaspeții nedoriti și atunci când aceștia sunt absenți, găzduim oaspeți pe care nu i-am invitat. Iată ce fac bacteriile benefice:

Și permiteți-mi să vă prezint această parte a bacteriilor benefice pe care le cunoaștem cel mai bine. În centrul atenției sunt cele mai importante probiotice: Lactobacillus acidophilus (cel mai faimos), Bifidobacterium bifidum (tipic pentru bebeluși) și Streptococcus faecium (adesea confundat cu S. faecalis, care este de la cealaltă echipă). O varietate de formule care conțin acidophilus și bifidum pot fi găsite în magazinele de sănătate și farmacii, dar formulele care conțin alte bacterii decât aceste bacterii sunt mai puțin frecvente. Deoarece flora fiecăruia dintre noi este diferită ca amprentă, cea mai bună abordare atunci când alegeți este să încercați diferite opțiuni până când vă atingeți formula. Și pentru a nu pierde timpul în multe eșantioane, cel mai bine este să găsiți un produs care conține mai multe tipuri de bacterii și dezvoltat în mod specific, cum ar fi Feel Care BIOACTIVE pentru imunitate sau Feel Care BIOACTIVE pentru detoxifiere. Amintiți-vă însă cel mai important lucru atunci când alegeți un produs și este acela de a conține cel puțin un miliard (10 9) de bacterii vii, astfel încât cel puțin o mică parte din ele să poată trece vii prin sucurile gastrice acide și să atingă obiectivul - intestinelor.

Dar chiar dacă ajung acolo, nu le va fi ușor, deoarece pe lângă acidul sonic din stomac, au și alți dușmani, care, spre deosebire de ea, ne sunt dăunători. Acestea sunt bacteriile malefice. Nu știm mult mai multe despre ei, cu excepția faptului că sunt miliarde. Ele provin de pretutindeni, dar cea mai mare sursă de bacterii dăunătoare este, desigur, cea la care avem acces toți, și anume banii. Acum imaginați-vă cumpărând nuci crude sănătoase, plătind prin apucarea banilor cu mâna, apoi cu pofta de mâncare și conștiința curată, mâncați delicios, servind cu aceeași mână la gură. Împreună cu fiecare mâncare și chiar cu fiecare sărut, luăm o varietate de bacterii, dintre care unele ne pot fi benefice, iar altele ne pot dăuna. Adevărul este că nu știm. Mizăm pe bacteriile benefice pe care le-am crescut pentru a ne salva.

Cu toate acestea, dacă am luat antibiotice care ne-au distrus în mare parte flora benefică, chiar și cantități foarte mici de bacterii dăunătoare sau alți agenți patogeni sunt suficiente pentru a intra în corpul nostru pentru a provoca infecții. În procesele inflamatorii care apar, porii intestinului se extind și astfel devine posibil să treacă în sânge, mergând în jurul corpului nostru. Astfel, orice proces inflamator, în special cel cronic, poate duce la sindromul intestinului permeabil, indiferent de locul în care se află acest proces în organism. Interesant este faptul că, chiar dacă bacteriile benefice ajung acolo unde nu aparțin, ele trec și către cealaltă echipă. Cu toate acestea, administrarea de antibiotice ne va transforma doar într-un cerc vicios, așa cum puteți ghici deja ... Dacă totuși trebuie să utilizați antibiotice, este foarte recomandat ca, după utilizarea lor, să luați cel puțin o lună cu probiotice adecvate pentru a popula intestinele cât mai rapid pe cât posibil.cu bacteriile potrivite. Cu cât mai mult, cu atât mai bine.

Există un alt factor ascuns care interferează cu flora benefică, iar acestea sunt așa-numitele E din alimentele pe care industria alimentară le pune pentru a fi mai durabile și mai delicioase. Acest lucru poate fi bun pentru buzunar și poate aduce plăcere palatului, dar pentru apărătorii noștri este un adevărat flagel, deoarece nu reușesc să se ocupe de majoritatea E-urilor. Iată 10 dintre cele mai periculoase E din alimente.

Și profilactic, personal fac un program de curățare pentru întregul organism de două ori pe an, continuându-l cu un curs de probiotice. Îl recomand tuturor clienților mei, ținând cont de program în funcție de nevoile, bolile și obiectivele lor.

O altă problemă frecventă la femeile gravide este anemia, pentru care sunt prescrise referințe care conțin fier, dar este adesea combinat cu o formă de vitamina B12 care nu poate fi absorbită, iar practica mea arată că hemoglobina rămâne scăzută până la sfârșitul sarcinii și nu numai. Există mai multe despre acest subiect în articolul meu A, nu este B12?

Iar soluția este atât de simplă:

  • Să facem profilaxie cel puțin de două ori pe an, curățându-ne intestinele
  • Consumați alimente probiotice, cum ar fi: iaurt (dar fermentat de casă, deoarece bacteriile din majoritatea magazinului sunt moarte), de asemenea de casă: varză murată, murături cu fermentație sălbatică, precum și mai moderne: kombucha, miso, tempeh, saithe, tofu, sos de soia organic și alte alimente fermentate.
  • Să urmăm un curs cu probiotice de calitate, care conține mai mult de 10 9 unități vii pe capsulă, deoarece în alimentele probiotice nu se știe sigur ce tipuri de bacterii sunt conținute și în ce cantități.

În cele din urmă, încercați să fiți întotdeauna bine informați, rezonabili și totuși pozitivi, deoarece buna dispoziție face parte din întregul tratament.

Rămân disponibil dacă aveți întrebări sau doriți să pregătesc un program individual pentru nutriție și stil de viață pentru a vă acoperi nevoile personale. Puteți să mă contactați prin e-mail: [email protected]; prin telefon: 0889901660 și prin formularul de contact de pe site-ul meu: www.elenaterzieva.com. Sau scrie-mi prin pagina mea de Facebook.

Fii sănătos și fericit!

CSNN, Simptomatologie nutrițională, Manual pentru studenții CSNN