Un șir de cruste, ragu, brânză de vaci, brânză galbenă afumată și mult sos de roșii - pentru lasagna napoletană autentică! Verificați cel mai fierbinte și mai aromat fel de mâncare din Campania, care merge întotdeauna cu un pahar de vin!
Produse necesare
Mod de preparare
Ceapa se toacă mărunt și se fierbe o vreme în ulei de măsline.
Adăugați cârnați felii.
După ce își schimbă culoarea, adăugați pastă de roșii, turnați vin roșu și așteptați să se evapore lichidul.
Se adaugă roșiile, tăiate în bucăți și piure, se presară sare și zahăr. Se amestecă și se lasă sosul să fiarbă la foc mic și sub capac timp de 15 minute.
La sfârșit, presărați busuioc și pătrunjel, tocați mărunt.
În acest timp pregătim chiftelele. Înmuiați o felie de pâine în puțin lapte.
Puneți carnea tocată într-un castron, adăugați pătrunjel proaspăt și oul. Scurgeți pâinea și transferați-o în celelalte produse din vas. Se adaugă sare și se frământă amestecul.
Formăm bile mici, pe care le prăjim în ulei de măsline fierbinte pe toate părțile.
Puneți brânza de vaci într-un castron și turnați o parte din sos. Se pasează cu o furculiță.
Ungeți o tavă de copt cu puțin unt. Se toarnă o porție de sos suficient pentru a acoperi fundul vasului. Aranjați crustele de lasagna, aplicați-l din caș, adăugați din nou chifteluțe și sos, presărați cu brânză galbenă afumată rasă grosieră. Așa că alternăm până când produsele se epuizează, terminând cu brânză galbenă
Serviți cu busuioc proaspăt și capere, dacă doriți.
- Lasagna Bolognese - Rețetă
- Lasagne vegetale Gustos cu
- Lasagna ușoară a bunicii Eli
- Lasagna cu carne tocată
- Lasagna de cartofi cu șuncă și slănină - Rețetă