Poate fi folosit ca garnitură sau fel principal

1 1/2 linguriță. orez brun

rețete

1 linguriță supa de pui

1 linguriță tarhon uscat

1 linguriță parmezan ras

Orezul este pre-înmuiat în apă din noaptea precedentă. A doua zi scurgeți apa. Puneți o caserolă de metal. Se toarnă 1 linguriță. bulion de pui și 1 1/2 linguriță. apă. Se presară sare. Instanța este acoperită. Se fierbe orezul la foc mic, 40 de minute. Apoi dezlipiți-vă pentru a adăuga mazăre și morcovi rasi. Acoperiți și fierbeți încă 30 de minute. În cele din urmă, se toarnă 2-3 linguri. ulei de masline. Acoperiți și fierbeți pe aragaz. Caperele sunt tăiate în bucăți mici. Se adaugă legumelor tocate. Se presară cu tarhon uscat. Orezul vegetal se servește în formă de bile sau boluri. Se presară cu așchii de parmezan.