Am auzit atât de multe despre beneficiile vegetarianismului și nimeni nu spune că poate fi dăunător, nutriționiștii polonezi sunt revoltați.

nutriționiștii

Ei cred că este o nebunie absolută să fii un vegetarian complet - adică. să renunțe la toate produsele de origine animală precum ouăle, laptele, brânza, untul.

Produsele de origine animală conțin proteine ​​necesare pentru metabolism, creștere și reproducere, pentru toate procesele vieții și pentru procesul de gândire.

În plus, unele vitamine și minerale sunt absorbite de organism doar cu suficiente proteine. Pentru a exista, corpul nostru are nevoie de aproximativ 20 de aminoacizi din proteine.

El însuși poate produce 12 aminoacizi, iar 8 ar trebui să fie obținuți cu alimente. Toate proteinele sunt împărțite în patru clase. Prima este proteina laptelui și a ouălor, dar le lipsește unii acizi necesari.

Urmat de proteine ​​din pește, carne de vită și soia - raportul de aminoacizi este cel mai bun. Pe locul al treilea se află boabele de plante și al patrulea - gelatina și proteinele hemoglobinei.

O serie de studii au arătat că corpul uman absoarbe 100% din albușul de ou. 83 la sută din proteine ​​sunt absorbite din laptele proaspăt, iar 76 la sută din proteine ​​sunt absorbite din carne de vită.

Proteina vegetală a făinii de grâu alb este absorbită de organism aproximativ 52%. Proteinele animale ne ajută să absorbim proteinele vegetale.

Persoana în vârstă are nevoie de 100 g de carne pe zi pentru a funcționa normal. Dacă nu mâncați deloc carne, puteți obține atrofia mușchiului inimii.

Dar există și oameni care nu au nevoie de carne, deoarece metabolismul lor este puțin diferit. Sunt foarte puțini, dar dacă nu ai chef să mănânci carne, atunci ești unul dintre ei. Dacă vrei cu adevărat să mănânci carne, nu te forța să fii vegetarian.