Nutriționista Ekaterina Novikova sfătuiește fie să renunțe cu totul la prăjit, fie să abordeze alegerea uleiurilor foarte atent.
Problema tuturor uleiurilor este instabilitatea lor. Distrageți puțin atenția, tigaia se supraîncălzește și grăsimile trans sunt făcute din ulei util. Acestea din urmă duc la cancer.
Principala diferență între toate uleiurile este temperatura la care uleiul începe să fiarbă și să fumeze. Aceasta este temperatura la care uleiul se transformă în grăsimi trans și eliberează acizi grași.
Alimentele ucigașe pe care le consumăm zilnic
În uleiul rafinat, acest punct este cel mai mare. Dar răul cauzat de acest ulei este mai mare decât faptul că are cel mai înalt punct de fierbere.
Utilizarea uleiului rafinat poate duce la:
- Tulburări hormonale.
- Boală coronariană.
- Ateroscleroza.
- Cancerul și alte boli grave.
Oamenii de știință de la Harvard au explicat daunele produselor lactate asupra sănătății
Uleiurile polinesaturate rafinate precum semințe de in, floarea-soarelui, cânepă, susan sunt foarte instabile. Nutriționistul recomandă adăugarea lor la salate și consumarea lor crudă.
Nutriționiștii au indicat care parte din pui este cea mai utilă și care este cea mai dăunătoare
Iată evaluarea uleiurilor în funcție de punctul de fierbere:
5) Olive Extra Vergin - 160 grade (este prea puțin pentru a se prăji)
4) Ulei de cocos - 177 grade (de asemenea, nu este potrivit pentru prăjire)
- Ce ajută cel mai mult uleiul de cocos Vezi această listă utilă
- Stațiunile grecești se află cel mai mult în clasamentul celor mai bune locuri de odihnă Știri
- Unul dintre cei mai buni chirurgi de transplant renal vine în Bulgaria
- Ghee - ulei rafinat cu multe beneficii pentru sănătate
- Ghee - uleiul magic care reface articulațiile, vederea și imunitatea