Aportul de alimente bogate în nitrați de către persoanele în vârstă duce la o îmbunătățire a aportului regional de sânge cerebral în domeniile cheie legate de funcțiile executive (planificare, gândire abstractă etc.).
Într-un studiu, alimentele și băuturile cu conținut ridicat de nitrați au avut niveluri ridicate de azotit plasmatic și fluxul sanguin cerebral regional pe imagistica prin rezonanță magnetică prin perfuzie.
Nitrații sunt transformați de bacteriile din cavitatea bucală în nitriți, care au proprietăți vasodilatatoare în circulația umană, în special în condiții hipoxice. Nitrații din nitrații luați cu alimente reduc tensiunea arterială și îmbunătățesc rezistența fizică, notează autorii.
Au studiat efectele unei diete bogate în nitrați asupra perfuziei creierului la adulții sănătoși. Dieta bogată în nitrați a fost asociată cu niveluri semnificativ mai ridicate de azotat plasmatic și nitrați în comparație cu dieta cu conținut scăzut de nitrați. Primul a fost, de asemenea, asociat cu creșterea fluxului sanguin cerebral în substanța albă a lobilor frontali, bilateral. Acest lucru se întâmplă în zonele despre care se crede că prezintă un risc deosebit de ischemie la vârstnici.
Alimente bogate în nitrați, cum ar fi legumele cu frunze (spanac, țelină și broccoli), suc de sfeclă roșie.
- Durerile de cap pot fi un semn al dietei necorespunzătoare
- Vedeți o dietă eficientă cu care puteți mânca pâine - Știrile fierbinți din Balcani
- Epilepsia poate fi tratată cu o dietă grasă
- Pentru asta este foarte bună dieta cu proteine
- Dieta pentru îngrășarea vițeilor, informații utile, piei de chinchilla