proteine

În loc să numere caloriile, persoanele care doresc să rămână slabe, mai bine merg la o dietă bogată în proteine

În loc să numere caloriile, persoanele care doresc să rămână slabe, mai bine merg la o dietă bogată în proteine ​​și se concentrează pe pește, ouă și carne, recomandă oamenii de știință, citate de Daily Mail.

Datorită modului în care organismul uman acordă prioritate proteinelor față de carbohidrați și grăsimi, persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de proteine ​​preferă celelalte două grupuri de alimente să atingă nivelul necesar de proteine. În ultimii 60 de ani, procentul de proteine ​​din dietele occidentale a scăzut, iar oamenii de știință sugerează că acest lucru ar fi contribuit la creșterea numărului de persoane care suferă de obezitate.

„Putem folosi aceste informații pentru a gestiona și preveni obezitatea asigurându-ne că dietele pe care le urmăm au ​​suficiente proteine ​​pentru a ne satisface apetitul”, a declarat liderul studiului, profesorul David Robenheimer de la Universitatea din Sydney.

Cu toate acestea, el avertizează că aceste diete pot provoca probleme de sănătate, deoarece este mai important să se realizeze un echilibru nutrițional adecvat. Pe lângă faptul că este o sursă de energie, proteinele sunt importante pentru creșterea sănătoasă și recuperarea țesuturilor, cum ar fi mușchii, inclusiv inima, organele interne și pielea.

Prof. Robenheimer și echipa sa au studiat babuini și au descoperit că, deși au mâncat diferite combinații de alimente în fiecare zi, au obținut un echilibru consistent în care 20% din energia de care aveau nevoie provenea din proteine. Alte studii au descoperit că orangutanii urmează și o dietă echilibrată. Dar când disponibilitatea sezonieră a anumitor alimente i-a privat de o dietă echilibrată, au acordat prioritate obținerii cantității potrivite de proteine, chiar și atunci când aceasta însemna consumul prea mult sau prea puțin de grăsimi și carbohidrați.

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că măsurarea valorii nutriționale a alimentelor prin caloriile sale este prea simplistă și că este mai important să se realizeze echilibrul nutrițional adecvat al proteinelor, glucidelor și grăsimilor, potrivit BGNES.