ordinea

Vrei să te bucuri mai bine de mâncarea ta? O serie de factori promovează beneficiul. Potrivit unui studiu, consumul de proteine ​​și legume cu 15 minute înainte de carbohidrați scade nivelul zahărului din sânge și poate fi benefic pentru diabetici.

Citeste mai mult:

Viitorul este pe masă - mâncarea cu familia este cea mai bună investiție
Dieta bunicii - Evită ceea ce bunica ta nu ar face pentru tine

Începerea unei diete prin consumul de legume și proteine ​​și apoi pornirea carbohidraților ne face mai fericiți.

Acest lucru se datorează faptului că proteinele determină eliberarea zahărului alimentar în sânge încet și treptat.

Această curbă glicemică, atunci când zahărul atinge vârfurile și apoi cade, provoacă o dorință foarte puternică de a mânca din nou.

Descoperirea, făcută de medicii de la Weil Cornell Medical College din New York (Statele Unite), este deosebit de valoroasă pentru persoanele cu diabet și trebuie să controleze nivelul glucozei.

Finalizarea broccoli și pieptului de pui înainte de a mânca pâine sau de a bea suc de fructe menține aceste niveluri scăzute până la două ore după masă dacă sunt consumate cu aceleași elemente, dar în ordine inversă.

Studiul a urmărit 11 voluntari cu diabet de tip 2 care erau supraponderali sau obezi.

Toți au avut un post de 12 ore înainte de a mânca alimente cu 628 de calorii.

Într-o săptămână, au consumat mai întâi carbohidrați (pâine și suc de portocale). Au fost apoi serviți piept de pui la grătar, salată și broccoli.

O săptămână mai târziu, comanda alimentară a fost inversată, mai întâi salată și broccoli, apoi pui și, în cele din urmă, carbohidrați.

În ambele cazuri, sângele este luat înainte de mese și 30, 60 și 120 de minute mai târziu.

Când voluntarii au mâncat prima dată legume și proteine, glicemia lor a fost cu 29% mai mică la 30 de minute după masă.

Și 60 și 120 de minute mai târziu, aceste niveluri au fost de 37%, respectiv 17%.

O altă observație a fost că consumul anterior de legume cu un indice glicemic scăzut a redus absorbția glucidelor.

Potrivit medicilor, pentru a spune că ordinea consumului de alimente afectează rezultatul care oferă nutriție, vor fi necesare cercetări suplimentare.

Dar descoperirea descoperită deja sugerează că puteți face același experiment.

Dacă astfel poți avea mai multă sațietate și, prin urmare, mănânci mai puțin, acest lucru poate fi un indiciu că obiceiul este bun pentru tine.