Carnea la grătar conține cei mai mulți agenți cancerigeni.
subiecte asemănătoare
O dietă în care fructele, legumele și soia sunt prezente constant și în cantități mari, reduc riscul de cancer mamar cu cel puțin 30%, spun experții de la Universitatea din Colorado, SUA, citați de Reuters. Rezultatele se bazează pe o analiză a datelor pentru 34.000 de femei de diferite vârste.
În studiul lor de 10 ani, cercetătorii au colectat și rezumat date despre peste 63.000 de persoane de ambele sexe, dintre care 34.000 erau femei. Sondajele au inclus întrebări despre dietă, greutate, educație, activitate fizică, utilizarea medicamentelor hormonale, fumatul. Rezultatele au fost combinate în doi proști mari - oameni ale căror diete sunt dominate de carne, grăsimi saturate și paste și cei ale căror fructe, legume și produse din soia sunt cele mai abundente.
Zece ani mai târziu, datele despre aceiași indicatori au fost colectate de la aceiași oameni. Se pare că femeile din cel de-al doilea grup au mai puțin de 30% cazuri de cancer mamar. Mai mult, cu cât sunt mai multe fructe, legume și alimente din soia, cu atât acest risc scade mai puțin.
Oamenii de știință au identificat 17 tipuri de amide heterociclice - substanțe care sunt asociate cu un risc crescut de cancer. La carnea la grătar, astfel de compuși cancerigeni sunt semnificativ mai mulți decât dacă sunt gătite la cuptor sau gătite.
- O dietă săracă în proteine reduce rezistența la tamoxifen a cancerului de sân
- Există un risc de deficit de fier în sânge dacă urmați o dietă
- Dieta recomandată pentru cancerul de sân Medicină alternativă
- Introducerea timpurie a arahidelor reduce riscul de alergii - Alergii - Jurnalul mamei și tatălui
- Dieta corectă reduce simptomele menopauzei