Gandhi a mers la un picnic. De data aceasta, viitorul erou național al Indiei - și unul dintre cei mai renumiți vegetarieni din istorie - nu intenționa să mănânce sandvișuri cu castraveți la prânz. Nu, pentru prima dată în viață ar mânca carne.

poate

După cum a scris mai târziu în biografia sa, Gandhi a fost crescut ca un hindus strict Vaishnava, așa că nu mai văzuse niciodată carne înainte de acea zi fatidică. Dar tovarășul său de picnic era din subteran și cu o manie neobișnuită - ideea că carnea este cheia sănătății fizice și mentale.

În cele din urmă, Gandhi a reușit să mănânce carnea - chiar dacă a fost greu ca o talpă.

Unul dintre motive este că inteligența este scumpă - creierul absoarbe aproximativ 20% din caloriile zilnice, chiar dacă reprezintă doar 2% din greutatea corporală - și ce modalitate mai bună de a obține o mulțime de grăsimi, aminoacizi, vitamine și minerale de care au nevoie organele noastre mai rapide decât sărbătorind animalele pe care le-am vânat sau crescut?

Dar, deși este dificil să ne imaginăm că strămoșii noștri ar fi ales napi peste ton, astăzi lucrurile stau altfel. Conform ultimelor statistici, pe planetă există aproximativ 375 de milioane de vegetarieni. În Occident, veganismul a scăpat de stigmatul „hippie food” pentru a deveni una dintre tendințele alimentare milenare cu cea mai rapidă creștere; în Statele Unite, a crescut cu 600% între 2014 și 2017. Între timp, în India, au existat diete fără carne din secolul al VI-lea î.Hr.

Pe de o parte, îngrijorările recente cu privire la deficiențele nutriționale în dietele pe bază de plante au condus la o serie de titluri alarmante, inclusiv avertismente că ar putea opri dezvoltarea creierului și ar putea provoca leziuni ireversibile intelectului și sistemului nervos al unei persoane. Încă din 2016, Societatea Germană pentru Nutriție a ajuns să afirme categoric că dietele vegetariene nu sunt recomandate copiilor, femeilor însărcinate sau care alăptează și adolescenților, ceea ce a fost susținut de un studiu realizat în țară în 2018. În Belgia, dacă forțează descendenții tăi să fie vegani, poți merge la închisoare.

Dar, pe de altă parte, dacă abținerea de la carne a avut vreun efect real asupra creierului nostru, nu crezi că l-am fi observat deja? La fel veganismul și vegetarianismul ne afectează cu adevărat intelectul sau totul este doar o teamă de necunoscut sau un obicei?

* Autor: BBC, traducere: BGNES.

Cercetare: Dacă ești vegan, mahmureala te deranjează mai mult

Urmarea unui stil de viață vegan poate avea beneficii diferite, dar un nou studiu a găsit un posibil dezavantaj - o mahmureală mai rea, urinare.