sănătoasă

O modalitate mai simplă: criză ca oportunitate (2016) - Documentar complet gratuit (ianuarie 2021).

  • Pentru AMD
  • Cercetare dietetică
  • Continuare
  • Diferența alimentară
  • Continuare
  • Alimentele preferate
  • Surse de hrana

Antioxidanții din alimente pot fi cheia reducerii riscului de degenerare maculară

De Miranda Hitti

27 decembrie 2005 - O dietă sănătoasă poate fi o sărbătoare pentru îmbătrânirea ochilor.

Un nou studiu olandez leagă dietele bogate în patru antioxidanți - beta-caroten, vitamina C, vitamina E și zinc - pentru a reduce probabilitatea de a dezvolta degenerescența maculară legată de vârstă.

Studiul realizat de Dr. Redmer van Leeuwen și colegii săi apare în Jurnalul Asociației Medicale Americane .

Pentru AMD

AMD este cea mai frecventă cauză a orbirii ireversibile în țările dezvoltate, scrie van Leeuwen, care lucrează la Centrul Medical Erasmus din Olanda.

DMA afectează macula situată în centrul retinei. Cercetătorii scriu că, în etapele târzii ale AMD, oamenii nu pot citi, recunoaște fețele, nu pot conduce sau circula liber.

Ei observă că AMD devine mult mai frecventă odată cu vârsta și că unul din 10 adulți cu vârsta peste 80 de ani are AMD într-un stadiu târziu.

Cercetare dietetică

Cercetătorii olandezi studiază peste 4100 de adulți sănătoși într-o suburbie a clasei de mijloc din Rotterdam, în Olanda.

Studiul a început la începutul anilor 1990. La acel moment, niciunul dintre participanți nu avea AMD. Toți aveau cel puțin 55 de ani dintr-o suburbie din Rotterdam, Olanda.

Continuare

Participanții au efectuat cercetări cu privire la alimentele pe care le consumă în mod normal și la toate suplimentele pe care le iau. De asemenea, au fost intervievați de un nutriționist.

Datele au fost utilizate pentru a evalua aportul participanților de diverși antioxidanți. Antioxidanții sunt compuși care apar în mod natural într-o gamă largă de alimente, inclusiv fructe, legume și cereale integrale.

Ochii participanților au fost examinați la fiecare trei sau patru ani pentru AMD. Au fost urmăriți în medie opt ani.

În acest timp, 560 a fost găsit cu AMD. Majoritatea au avut un stadiu incipient al bolii.

Diferența alimentară

Patru antioxidanți - beta caroten, vitamina C, vitamina E și zinc - ar fi putut să își unească forțele pentru a îmbunătăți sănătatea ochilor.

Persoanele cu aport peste media celor patru antioxidanți au fost cu 35% mai puține șanse de a dezvolta DMA în timpul studiului.

Vitamina E și zinc se remarcă. Ambele au fost asociate cu șanse mai mici de a obține AMD. Cu cât mai mulți oameni cu vitamina E sau zinc mănâncă, cu atât riscul de AMD este mai mic, arată studiul.

Cercetătorii s-au adaptat la alți factori care ar putea face AMD mai probabilă.

Continuare

Alimentele preferate

Utilizarea suplimentelor alimentare nu a afectat riscul de AMD, în bine sau în rău, potrivit Van Leeuwen și colegii săi.

Aceștia recunosc că nu au AMD complet inventat și că obiceiurile alimentare autodivulgate ale participanților ar putea să nu fi fost complet exacte.

Cu toate acestea, cercetătorii scriu că studiul lor „sugerează că riscul de AMD poate fi modificat prin dietă, în special prin vitamina E și zinc”.

Surse de hrana

Echipa olandeză solicită cercetări suplimentare pentru a-și verifica concluziile. Între timp, menționează aceste surse dietetice ale antioxidanților studiați:

  • Vitamina E: cereale integrale, ulei vegetal, ouă, nuci
  • Zinc: carne, carne de pasăre, pește, cereale integrale, produse lactate
  • Beta caroten: Morcovi, varza, spanac
  • Vitamina C: Citrice și sucuri, ardei verzi, broccoli și cartofi

Câte dintre aceste alimente consumă participanții? Dacă ați băut suc de portocale în fiecare zi, mestecați nuci la o oră fericită și serviți salate de morcovi și legume întunecate, cu frunze, cu fețe de broccoli.?

Defalcarea celor care au mâncat ceea ce nu a fost inclus în studiu. De asemenea, nu se știe dacă participanții au urmat aceste obiceiuri dietetice pentru o perioadă scurtă sau o viață.