Glucidele au fost mult timp denunțate ca fiind principalul vinovat pentru supraponderalitate. Acum, o nouă carte din Statele Unite susține că cu pâine, spaghete și cartofi poți pierde în greutate cu succes. Frans Largeman-Roth și Ellen Koons, autori ai Dietei cu carbohidrați, consideră că dietele precum Atkins și Ducan, care se bazează foarte mult pe proteine, sunt condamnate și nu garantează succesul pe termen lung. Secretul siluetei zvelte, potrivit lor, a fost utilizarea amidonului rezistent, care este conținut în banane necoapte, leguminoase precum mazăre și fasole, cartofi fierți răciți și pâine integrală, posibil cu fulgi de ovăz.

nouă

Amidonul persistent este o substanță de balast care nu poate fi complet absorbită de organism, a declarat pentru nutriționist Sven-David Mueller pentru Bild. Satisfăcă și atenuează senzația de foame. De asemenea, crește activitatea enzimelor implicate în arderea grăsimilor și le blochează pe cele care funcționează pentru depunerea grăsimilor.

O persoană consumă în medie 4,8 g pe zi de amidon rezistent. Dacă această cantitate crește la 10-15 g, putem slăbi în mod natural fără să murim de foame, explică cei doi autori. Promit să slăbească 1,5 până la 2,5 kg pe săptămână în timp ce își urmează planul de dietă. Potrivit lui Mueller, această promisiune este exagerată. Pentru a scăpa de 1 kg de grăsime corporală, trebuie să ardem 7000 kcal, ceea ce nu este o muncă atât de simplă. În caz contrar, însă, susține pe deplin ideea de a pierde în greutate cu leguminoase și pâine integrală. El crede că oricine mănâncă în acest fel, cu siguranță va slăbi. Nu trebuie trecut cu vederea faptul că femeile care urmează o dietă săracă în carbohidrați au o memorie și o concentrare mai slabe. Un studiu din Statele Unite a dovedit-o.

Regula de bază în noua dietă: la prânz și cină 1/4 din alimente ar trebui să provină din produse cu amidon rezistent, iar restul 3/4 - carne, produse din lapte degresat, fructe și legume. Nu ratați o masă. Aceasta menține un nivel constant de zahăr din sânge și previne atacurile de apetit. Aruncați îndulcitorii artificiali. S-a demonstrat că măresc apetitul pentru dulciuri. Bea aproximativ 2 litri de apă pe zi. În acest fel nu veți confunda setea cu foamea.