Meniul de astăzi conține doar jumătate din mineralele și elementele necesare omului

Prin urmare, meiul trebuie consumat cel puțin o dată pe săptămână. Este o mâncare neglijată, dar utilă și ieftină.

Este bogat în vitamina B1, B2 și PP, acid silicic, lecitină, grăsimi, fier, fosfor și proteine. De asemenea, conține aminoacizii esențiali. Comparativ cu orezul, are de 3 ori mai mult fier și puțin mai mult magneziu. Calciul acționează împotriva inflamației, magneziul calmează nervii, potasiul acționează ca un diuretic, sodiul este responsabil pentru echilibrul apei, fosforul hrănește mușchii și nervii.

Consumul de mei este bun pentru plămâni, dinți, păr și unghii. Întărește oasele, are un efect de curățare și neutralizează grăsimile. Recomandat pentru diabet, boli de inimă, ateroscleroză, hipertensiune și cancer. Meiul conține 8,4% proteine, 2,3% grăsimi, 64,4% carbohidrați, dar nu gluten.

Boabele spălate și uscate sunt măcinate în cafea-
se lăcuiește și se amestecă cu stafide, miere, lapte și nuci. Se mănâncă înainte de micul dejun sau de cină.

Înlocuiți orezul cu el

Meiul se spală și apoi se fierbe într-un raport de 1: 2 (o cană de mei în 2 căni de apă) într-o tigaie cu capac la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Sare și se lasă să stea cald. Opțional, clătiți cu apă rece. Terciul terminat este servit cu unt (ulei de măsline) și brânză sau cu unt, fructe (nectar sau gem) și nuci, stropite cu lapte, scrie „Sănătate fără droguri”.