mozzarella

Rețeta pentru mozzarella de casă este să vă lingeți degetele!


Economisiți bani și faceți mozzarella de casă. Nu este nici dificil, nici imposibil. Important este dorința de a avea.

Iată produsele necesare pentru mozzarella de casă:

1 litru de lapte de bivolă
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță.
drojdie de apă pentru brânză
Sarat la gust

Mod de preparare:

Încălziți laptele, astfel încât să puteți ține degetul în el. Ar trebui doar să fie ușor încălzit.
În acest moment, dizolvați sucul de lămâie într-o jumătate de pahar de apă și adăugați-l în lapte, amestecând continuu.

Lăsați pe aragaz pe jos. Se dizolvă drojdia în jumătatea rămasă de pahar cu apă și se adaugă, de asemenea, în tigaie.
Când laptele este tăiat, se ia de pe foc, se acoperă și se lasă o jumătate de oră.

Transferați amestecul într-o strecurătoare și apăsați-l pentru a se scurge. În acest moment, încălziți apa și mutați brânza în ea. Folosind mănuși de cauciuc, întindeți brânza caldă, sareți-o și readuceți-o în apa clocotită. Repetați această procedură de încă două ori.

Faceți brânza într-o minge cu mâinile și păstrați-o înfășurată în folie de plastic. Păstrați mozzarella finită la frigider timp de până la 4 zile.