Mulți oameni cred că mâncarea din curtea regală este ca o sărbătoare de basm. Iar nobilii sunt înghesuiți cu delicatese scumpe. De fapt, meniul regal zilnic este simplu și sănătos. Acest lucru reiese din poveștile bucătarilor care au lucrat în palat.

alimentației

Există câteva reguli de bază despre alimente care sunt recomandate membrilor familiei regale.

Ar trebui să evite consumul de fructe de mare din cauza riscului mai mare de otrăvire alimentară. Se recomandă să beți doar apă îmbuteliată. Această regulă se aplică mai ales atunci când călătoriți în străinătate din cauza riscului de infecții. Usturoiul, ceapa și alimente similare sunt foarte recomandate să nu fie folosite de regalitate din cauza mirosului puternic. O altă condiție este ca meniul să fie sănătos, ceea ce înseamnă mai multe fructe și legume, mai puține alimente prăjite și paste.

La cererea reginei Elisabeta a II-a, alimentele care conțin amidon nu sunt de asemenea dorite la masa regală. Deserturile sunt dorite și permise, dar în majoritatea cazurilor sunt fructe sau deserturi ușoare cu ciocolată neagră sau gem de fructe.

O caracteristică importantă este că o mare parte din mâncarea din curtea regală provine din propriile câmpuri și ferme, care garantează calitatea și.

Potrivit fostului bucătar de palat Darren McGrady, regina selectează cu atenție meniul, dar nu trăiește pentru a mânca. McGrady spune că principala cerință a reginei este ca mâncarea să fie sezonieră și să aibă fructe și legume proaspete. Mâncărurile preferate ale reginei includeau în mod necesar unt și smântână. Comandă deseori preparate la grătar și salată.

În fiecare zi, din bucătărie li se cere să pregătească cel puțin două versiuni ale meniului zilnic, din care regina să determine ce îi place și ce nu.

În anii 1990, când prințesa Diana locuia încă cu prințul Charles, palatul servea în principal mâncare tradițională engleză. Cu toate acestea, tinerii prinți, William și Harry, mâncau adesea prăjituri de pui prăjite, orez și pește.


Printre rețetele pe care McGrady le-a pregătit cel mai des pentru familia nobilă s-au numărat o salată de brânză de capră, pere și nuci caramelizate, carne de vită Wellington, carne de vită friptă cu budincă Yorkshire, ouă Drumkilbo.

Mâncărurile preferate ale prințesei Diana erau homarul Thermidori și budinca cu pâine și unt. Prințului William i-a plăcut cel mai mult prăjitura cu biscuiți cu ciocolată și flanul de banane.

Carolyn Robb, bucătar pentru familia regală din 1989 până în 2000, a spus în cartea sa „The Royal Touch” că prințului Charles îi plăcea să fie surprins de diferite feluri de mâncare.Când era copil locuia în moșia țării din Highgrove, unde au fost crescute multe fructe și legume. Aproape tot ce a fost gătit în această casă a fost de casă. Aceasta a devenit o preferință pentru prinț până în prezent. Îi place să mănânce din grădină.

De fapt, bucătăria regală este foarte economică, lucrurile extravagante sunt pregătite doar pentru evenimente mari ", rezumă bucătarul Carolyn Robb.