Acum este sezonul zmeura, iar fructele roșii mici sunt nu numai delicioase, ci și foarte utile. Peste 200 de molecule sunt asociate cu aroma lor caracteristică, relatează site-ul Live Science. Una dintre ele - cetone de zmeură, se adaugă bomboanelor, săpunurilor, lumânărilor pentru parfum pentru a obține o aromă identică cu cea naturală. Potrivit diferitelor studii, cetonele ajută la pierderea în greutate. În 2010, oamenii de știință au descoperit că cetonele din zmeură sunt foarte asemănătoare capsaicină (substanță responsabilă pentru gustul picant al chili-ului). S-a demonstrat că capsaicina reduce greutatea.

substanță

Îmbunătățește descompunerea grăsimilor

Un experiment efectuat în 2005 cu șoareci a arătat că cetonele nu permit ca țesutul adipos visceral să se acumuleze în jurul ficatului (acestea sunt grăsimile care înconjoară organele și provoacă boli). Alte studii arată că cetonele îmbunătățesc descompunerea lipidelor (moleculelor de grăsime) din celulele adipoase. Oamenii de știință au arătat că cetonele stimulează celulele adipoase, determinându-le să producă mai mult din proteina adiponectină. Așa afectează pierdere în greutate. În general, nivelurile scăzute de adiponectină sunt mai frecvente la persoanele care sunt supraponderale și au diabet de tip 2.

Substanțele din zmeură modifică activitatea genelor din ficat

Rezultatele unui alt studiu au fost anunțate anul trecut. Rozătoarele de laborator (al căror metabolism seamănă cu cel al oamenilor) au fost hrănite cu alimente grase. De asemenea, li s-au administrat cetone și acid ellagic (un alt compus din zmeură). S-a constatat că substanțele de zmeură modifică expresia genelor (activitatea genelor) în ficatul. Ca efect, starea corpului, care altfel suferă de alimente prea grase, s-a îmbunătățit.

Cetonele singure nu pot reduce grăsimea corporală, cu toate acestea, a arătat un studiu din 2017 din Danemarca. În schimb, au descoperit noi proprietăți ale cetonelor - ajută la întinerirea pielii. După aplicarea cetonelor pe piele, a devenit mai elastică. Creșterea părului este activată în termen de cinci luni. Un alt plus - zmeura reduce nivelul zahărului din sânge și riscul de sângerare. Cu toate acestea, deoarece aceste substanțe benefice interacționează cu alte substanțe active, este mai bine să nu le combinați cu unele medicamente. Acestea includ medicamente care reglează ritmul cardiac, colesterolul și anumiți hormoni.