Un studiu a constatat că capsaicina - compusul fenolic responsabil pentru gustul picant al ardeiului iute - poate ajuta la arderea grăsimilor corporale.

știință

De mult s-a crezut că alimentele picante pot fi un bun aliat în lupta împotriva excesului de greutate.

Un nou studiu demonstrează că picantul ajută de fapt la slăbit, deoarece accelerează metabolismul, scrie „Daily Mail”.

Un studiu a constatat că capsaicina - compusul fenolic responsabil pentru gustul picant al ardeiului iute - poate ajuta la arderea grăsimilor corporale.

Tentația de a mânca alimente grase sau dulci este atât de mare încât mulți oameni nu reușesc să reziste - chiar dacă încearcă să reducă aportul de calorii.

Cu toate acestea, oamenii de știință spun că capsaicina poate fi soluția la această problemă, deoarece accelerează metabolismul fără a fi nevoie să urmeze o dietă strictă.

Experții de la Universitatea din Wyoming, SUA, au descoperit că compusul poate stimula consumul de energie și generarea de căldură. Procesul se numește termogeneză și arde excesul de calorii în organism.

Capsaicina activează receptorii din organism care conduc procesul de cheltuire a energiei. Acești receptori se găsesc în celulele grase albe și maronii.
Celulele grase albe absorb caloriile și le depozitează ca grăsimi.

Țesutul adipos maro acționează ca un cuptor - consumă calorii și generează căldură. De aceea se mai numește și țesut adipos „bun”.

Oamenii de știință au descoperit că capsaicina stimulează un receptor care face ca celulele grase albe să devină maronii.

Specialiștii au efectuat studiul pe un grup de șoareci. Ei concluzionează că capsaicina din alimentele picante poate ajuta la reducerea riscului de obezitate și este un bun aliat în lupta împotriva excesului de greutate.