1018
- A+
- A−
Oamenii de știință israelieni au învățat cum să reducă conținutul de zahăr din prăjituri cu 40% fără a-și schimba gustul, scrie Daily Mail.
Descoperirea a fost făcută de compania alimentară DouxMatok. Dacă noile rețete găsesc o primire bună în rândul consumatorilor, poate fi stabilit sfârșitul îndulcitorilor artificiali care cauzează obezitatea.
Moleculele de zahăr trebuie să cadă pe papilele gustative de pe limbă pentru a ne face să ne simțim dulci. Dar, după cum au descoperit oamenii de știință, doar o cincime din zaharurile utilizate în prăjituri, biscuiți și bomboane de ciocolată ajung la receptorii noștri. Restul le trece și cad direct în stomac.
Pentru a îmbunătăți „loviturile” de pe papilele noastre gustative și pentru a spori dulceața, oamenii de știință israelieni au folosit o metodă cunoscută în farmacie.
În el, medicamentele sunt „ambalate” în molecule, astfel încât doza exactă să fie livrată în zona afectată. Compania israeliană a adăugat particule microscopice insipide de minerale, cum ar fi silice acoperită cu molecule de zahăr.
Astfel, cantități mai mici de zahăr rămân mai mult timp pe verucile gustative și oferă o senzație mai intensă de dulceață. În același timp, calitățile gustative ale produselor rămân aceleași.
- Genghis Khan a fost un cuceritor sexual, spun oamenii de știință - Curios
- Potrivit oamenilor de știință, dieta vegană îmbunătățește greutatea corporală și normalizează zahărul din sânge
- Oamenii de știință au făcut o descoperire senzațională despre spermă - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață despre modul în care
- Oamenii de știință Cel mai periculos pentru dinți este ceaiul karkade - Curios
- Oamenii de știință au dovedit că masturbarea este utilă - Curios