metodă

Descoperirea Erin Elinav, un specialist de frunte în gastroenterologie și imunologie la Institutul de cercetare Weizmann din Israel, ar putea schimba nutriția pentru totdeauna. Potrivit acestuia, cel mai bun mod de a slăbi este monitorizarea zahărului din sânge. Astfel vom înțelege cum reacționează corpul nostru la ceea ce mâncăm de obicei. Potrivit lui Elinav, cu cât glicemia este mai mare după ce ați mâncat, cu atât este mai mare riscul de creștere în greutate, obezitate și dezvoltarea diabetului de tip 2, a hipertensiunii și a bolilor cardiovasculare.

„Creșterile frecvente și ridicate ale nivelului zahărului din sânge determină pancreasul să producă activ insulină, ceea ce declanșează o cascadă de reacții biochimice care duc la acumularea de țesut adipos și la deteriorarea vaselor de sânge”, explică Elinav.

Oamenii de știință recomandă obținerea unui glucometru acasă și măsurarea glicemiei înainte de mese și la o oră după masă. În acest fel poți afla ce produse provoacă un salt în zahăr și în același timp te fac să te îngrași. Prin excluderea produselor în cauză, nu numai că poți pierde în greutate, ci și întări sistemul cardiovascular.

Pentru a reduce și stabiliza zahărul din sânge, Elinav recomandă, de asemenea, să mănânce des în porții mici, deoarece cantități mai mari duc la creșterea zahărului. Fructele trebuie să fie proaspete, nu uscate sau prea dulci. Pentru normalizarea zahărului din sânge, se recomandă, de asemenea, să beți mai multă apă în timpul meselor. Evitarea grăsimilor, spune omul de știință, ajută la creșterea zahărului și invers, utilizarea unor cantități moderate de unt, brânză și ouă ajută la reducerea nivelului acestuia după masă.