rețete

Produse necesare:

1 miel gras sau frigarui tanar
pipa neagra si rosie
menta proaspata si patrunjel
ulei


Mod de preparare:

* Tăiați în porții și condimentați fiecare bucată de carne cu sare, piper negru și roșu.
* În partea de jos a unei oale mari/cazan/sunt așezate sticle de bere culcate.
* Sunt inundați cu apă, astfel încât țintele să nu fie acoperite și suprafața lor să rămână uscată.
* Aranjați carnea în rânduri, presărând fiecare rând cu multă menta proaspătă tocată și pătrunjel și așa mai departe până când carnea este gata.
* Se toarnă o jumătate de litru de ulei. Puneți capacul și lipiți-l cu aluat/poate folie /.
* Capacul este prins cu o anumită greutate, deoarece creează presiune și se poate desprinde.

* Oala este pusă pe foc și coacerea continuă timp de 2 ore și 30 de minute de la aprindere. Dacă utilizați carne de oaie sau carne de vită - 3 ore.
* Focul trebuie să fie moderat, aburul face o gaură în aluat și se stinge. Carnea devine fragedă și pare că a fost coaptă la cuptor. În partea de jos a vasului din sticle este colectat bulionul, care este potrivit pentru pregătirea altor feluri de mâncare.

Notă: Acest fel de mâncare poate fi preparat din orice carne de bovine și vite mici. Nu se obține de la miei tineri sau copii, sunt prea fragili. Carnea din miei care a crescut bine la sfârșitul verii este potrivită.

Autor: Borislav Borisov

Rețete pentru Vase cu miel

6/ 6 (2 voturi exprimate) AUTENTIFICARE, la vot.