oamenii

Lumea intră într-o perioadă de acces precar la alimente, în care obezitatea și malnutriția - aceste „două flagele” ale modernității - vor continua să existe una lângă alta în aceleași țări. Așa a comentat ziarul britanic „Telegraph”, principalul expert în alimentație, Dr. Alan Danga.

Conform cercetărilor recente, va fi din ce în ce mai frecvent ca pacienții obezi să crească copii subnutriți în țările în curs de dezvoltare. Principalul motiv al acestei controverse este prețul ieftin și accesibilitatea alimentelor bogate în calorii în comparație cu produsele care conțin mai puține calorii în detrimentul nutrienților.

„Cu siguranță avem o perioadă în care accesul la alimente va fi din ce în ce mai incert. Va fi deosebit de dificil să obțineți o varietate de alimente. Trebuie să ne așteptăm ca abundența care caracterizează lumea modernă să se schimbe în curând ”, a spus dr. Danga, rezumând tendințele nutriționale care descriu deceniile următoare.

Potrivit acestuia, malnutriția la copii și obezitatea la adulți sunt două forme diferite de malnutriție. Al doilea tip este rezultatul consumului unui tip greșit de alimente.

„Mulsul biciului există în țări, în special în gospodării, unde copiii sunt atât de subnutriți încât creșterea lor se oprește, iar mamele sunt supraponderale. Acest lucru se întâmplă în multe părți ale lumii ca urmare a unor diete greșite atât pentru părinți, cât și pentru copii ", a adăugat expertul.

Potrivit acestuia, într-o astfel de situație, singurul vinovat este sistemul alimentar. Din această cauză, părinții nu își pot permite alimente sănătoase.

Factorii care însoțesc încălzirea globală, precum seceta, degradarea solului și dispariția insectelor polenizatoare în țări precum Regatul Unit, Mexic și Etiopia, trebuie, de asemenea, luați în considerare. În ciuda diferențelor mari dintre sistemele agricole ale acestor țări, toate cele trei vor fi grav afectate de viitoarele schimbări climatice.

La sfârșitul secolului, este de așteptat ca unele regiuni ale lumii să devină aproape imposibil de cultivat. În același timp, în alte regiuni ale lumii, perioada fertilă va fi prelungită din cauza temperaturilor mai calde.

Este important de menționat că nicio prognoză pentru acces nesigur la alimente nu poate da seama de ansamblu, deoarece încălzirea globală va afecta lumea în moduri diferite, a spus omul de știință.