Gătitul cu aburi și-a câștigat mult timp reputația de una dintre cele mai sănătoase tehnologii culinare. Vă oferim cu ajutorul ei să pregătiți chifteluțe minunate din carne de vită măcinată cu umplutură de legume și colecție aromată de condimente, scrie menumag.bg.

suculent

Produse necesare pentru 6 porții

800 g vita macinata
150 ml. lapte
200 g pâine de secară
1 ceapă, tocată mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță de oregano
1 ou
1 buchet de patrunjel, tocat marunt
3 ouă fierte
1 lingură unt moale
3 linguri de făină integrală
pentru garnitură:
3 cartofi, curățați și tăiați felii
3 morcovi, curățați și tăiați în bețișoare
1 linguriță conopidă
1 lingurita de menta tocata
piper negru după gust

Mod de preparare

1. Pregătiți umplutura tocând mărunt ouăle fierte și amestecând cu pătrunjelul tocat și untul. Umplutura se pune la frigider.

2. Crusta pâinii este tăiată, iar mijlocul este înmuiat în lapte timp de 2-3 minute. Carnea tocată se amestecă cu mediul de pâine stoarsă, oul, ceapa, usturoiul și oregano. Se condimentează cu sare și piper.

3. Chiftelele sunt făcute din carne tocată, care este umplută cu o lingură de umplutură răcită. Se rulează în făină și se pune într-un coș aburitor sau într-o strecurătoare peste apă clocotită. Chiftelele se pun la abur 20 de minute.

4. Într-un alt castron, puneți legumele aburite în același timp timp de aproximativ 15 minute, sărate ușor și presărate cu mentă. Se servește cu suc de lămâie.

Sfat:

Dacă aveți un vapor, puneți chiftelele în primul rând și cartofii și morcovii în al doilea. Aburiti 15 minute. Adaugati conopida si menta si gatiti inca 10 minute.