One Chips, te rog!

Cine nu iubește chipsurile subțiri, crocante, aurii, bogate în calorii oferite sub drum și peste drum. Este greu de imaginat că favoritul chipsurilor tinere și bătrâne împlinește anul acesta 154 de ani. Astăzi marcat ca un aliment dăunător plin de grăsimi, coloranți, sare și calorii goale, chipsurile au fost create inițial pentru înalta societate din Statele Unite.

chips

Trei persoane se ceartă despre „părinții” chipsurilor - legendarul milionar american Cornelius Vanderbilt și proprietarii unui hotel modest din Saratoga (New York) Springs și George. Încă din 1853, Vanderbilt a stat la hotelul Springs și, în timpul prânzului, a comandat cartofi prăjiți. Magnatului nu i-a plăcut porția de bucăți mari, grase, semicrute de cartofi, așa că a returnat porția de mai multe ori, de fiecare dată când bucătarul a tăiat cartofii din ce în ce mai subțiri până când erau subțiri ca o foaie de hârtie. Incapabil să înjunghie jetoanele cu furculița, Vanderbilt a încercat să-i întoarcă farfuria încă o dată până când a gustat tentația crocantă. Clientul entuziast de naștere nobilă nu a vrut să guste nimic altceva în timpul șederii sale la hotel. Noul fel de mâncare a intrat imediat în meniul restaurantului, sub numele de Saratoga Chips.

În 1890, proprietarul unui mic restaurant din Cleveland Street, William Tependen, a atras din ce în ce mai mulți clienți cu publicitate spectaculoasă a jetoanelor sale preferate. În 1926, al doilea pas în popularizarea sa a fost făcut de Laura Scudder, care a inventat ambalajul companiei sale. Ca urmare, jetoanele au început să parcurgă distanțe mari, precum și să fie consumate într-o varietate de locuri. În 1929, a fost inventată prima mașină pentru fabricarea chipsurilor, datorită mecanicului autodidact Freeman Macbeth. Jetoanele sunt, de asemenea, cauza multor procese, mai ales împotriva comercianților fără scrupule. Unul dintre ei și-a invitat clienții să folosească așchii pentru spălarea feței și a corpului în locul unui exfoliant. Un altul a publicat următoarea rețetă pentru micul dejun: se toarnă chipsurile într-un castron adânc, se presară generos cu zahăr și se presară suc de fructe. Bineînțeles, toate cazurile sunt câștigate.

În 1980, au fost publicate numeroase studii care demonstrează că utilizarea excesivă a jetoanelor are o serie de consecințe neplăcute asupra sănătății. Mâncarea americană preferată conține prea multe calorii, iar multe dintre substanțele din grăsimi au fost declarate cancerigene. Și dacă încă mai ai chef, o poți face oricând acasă, salvându-te destul de dăunător și inerent suplimentelor pentru corpul uman.