Cele mai populare mărci de sos de friptură nu sunt fără gluten

pentru

Pentru a cumpăra fripturi reale fără gluten, va trebui să treceți dincolo de cele mai populare produse de pe rafturile magazinelor. A.1. Sosul prăjit, sosul prăjit numărul unu, nu include ingrediente care conțin gluten, dar nu este fabricat pentru a nu conține gluten și, prin urmare, este posibil să nu fie sigur pentru o dietă fără gluten. În plus, sosul Heinz 57, cunoscut și sub numele de sos de friptură, conține malț de orz și nu conține gluten.

Din fericire, există și alte opțiuni pentru iubitorii de fripturi care doresc doar niște sos pentru a-și condimenta carnea. Opțiunile pentru sosurile prăjite fără gluten includ:

  • Dale's steak stack
  • Golding farms Vidalia sos de friptură de ceapă
  • Sos Lay și Perins Worcestershire
  • Friptură dulce și marinată de cartofi dulci LC Foods
  • Sos de paie Paleochef
  • Sos prăjit Rufus Teague
  • Casă de bucătărie pentru peretele bucătăriei
  • Noul Primal Classic Marinova și sos de gătit

Iată o scădere redusă a ingredientelor utilizate în sosul pentru fripturi, ce spun companiile despre statutul lor de sos fără gluten, care sunt cele recomandate să cumpere și cum să folosească sosul pentru friptură.

Ingrediente în sos de friptură

Rețetele pentru sosul de friptură variază în detaliu - unele pot fi mai dulci sau mai condimentate decât altele, de exemplu, în timp ce altele se pot baza mai mult pe oțetul tang. Cu toate acestea, majoritatea includ următoarele ingrediente: ketchup sau pastă de roșii, muștar, zahăr, sos Worcestershire, oțet, sare și piper și condimente.

Pentru ca un produs cu friptură să fie considerat fără gluten, tot ce conține trebuie să fie și fără gluten (producătorul va avea nevoie de ketchup fără gluten și condimente fără gluten, de exemplu).

De fapt, principalul ingredient care conține gluten care a fost folosit odată în sosul prăjit este malțul de orz. Malțul de orz este un ingredient al sosului Heinz 57 și este, de asemenea, mai frecvent în produsele fabricate în Regatul Unit decât în ​​Statele Unite.

Cu toate acestea, sosul de friptură este un condiment foarte procesat, cu multe ingrediente diferite, ceea ce face ca glutenul să fie contaminat încrucișat în timpul producerii ingredientelor și a problemei procesului de fabricație.

Oțetul - un ingredient cheie în sosul de friptură - poate fi, de asemenea, o problemă pentru unii oameni care nu pot mânca gluten. Producătorii obțin oțet distilat din diferite ingrediente, inclusiv din grâu. Unele dintre cele care reacționează la gluten reacționează și la oțetul derivat din boabe de gluten, deși procesul de distilare trebuie să elimine moleculele de gluten. Sursele de oțet din produsele individuale cu sos de friptură sunt enumerate dacă sunt disponibile mai jos.

Statutul fără gluten al mărcilor de sosuri prăjite

Iată o listă cu mărcile de sosuri prăjite disponibile în Statele Unite, plus ceea ce fiecare producător are de spus despre starea produsului fără gluten:

Cuvântul din

Găsirea unui adevărat sos de friptură care este cu adevărat fără gluten la magazinul dvs. alimentar local poate fi o provocare, mai ales dacă magazinul este mai mic sau nu este foarte bine aprovizionat. Multe dintre cele mai populare produse (inclusiv sosul pentru friptură A.1) nu sunt considerate sigure pentru o dietă fără gluten.

Dacă vrei ceva de pus pe o friptură și te grăbești, ia în considerare apelul la sosul Lea & Perrins Worcestershire. Acesta nu este un sos tehnic de friptură, dar este gustos și fără gluten. și este disponibil la majoritatea magazinelor alimentare. O altă opțiune este planificarea sursei online de sosuri reale fără gluten. Pentru cei care respectă doar produsele certificate fără gluten, The New Primal este alegerea dvs. curentă.

Vă întrebați cum să folosiți sos de friptură? Îl puteți folosi înainte de gătit ca parte a marinadei: combinați suficient sos de friptură pentru a vă acoperi carnea cu sare, piper, ulei de măsline și condimentele preferate fără gluten (ceapa și pudra de usturoi funcționează bine) într-un castron acoperit sau cu fermoar - blocare punga de plastic cel puțin o oră (de preferință mai lungă) înainte de a sări friptura. Puteți folosi, de asemenea, sos de friptură ca condiment pentru garnituri, ca topping pentru burgeri sau chiar ca condiment pentru chili de casă.

> Fundația pentru boala celiacă. Ce ar trebui să mănânc? Pagina de informatii.