Articole și sfaturi interesante și utile

Pui cu lapte de cocos și broccoli

Economisire în bucătărie

Nimănui nu-i place să arunce mâncare, dar acesta este unul dintre lucrurile pe care le faci.

14 februarie - întâlnire acasă?

Dacă cineva ne-ar fi spus acum un an sau doi că ne-ar fi scăpat de dificultatea rezervării.

Mai multă inspirație în bucătărie, vă rog!

Ți-a luat ceva timp să-ți perfecționezi specialitatea - felul de mâncare pe care toată lumea.

Ianuarie util

În timpul sărbătorilor am mâncat cu toții mai mult decât de obicei - începând cu sarmitul.

Idei irezistibile pentru masa de sărbători

În acest sezon sunt multe ocazii de călcat cea mai bună față de masă. În pregătirea râului.

Rețetă pentru o seară de film acasă

Anul acesta am fost cu toții acasă puțin mai mult decât ne-am dorit. Pe măsură ce progresați.

Cum să mănânci gustos și sănătos toamna?

Pe lângă faptul că este unul dintre cele mai colorate anotimpuri, toamna oferă și cadouri valoroase precum fresh și.

Și astăzi să gătim ceva împreună!

Iarna este plină de sărbători, unele - foarte populare, altele - necunoscute.

Pa, Italia!

Sezonul scurt al călătoriilor de vară s-a încheiat. Și din această vară ne-a fost dor de unele.

Bine ați venit în sezonul mierii

Vine sezonul, pe care mulți îl asociază cu o hibernare fericită. Și în timp ce niște scrisori.

Care sunt cele mai bune condimente pentru pui?

Pentru a te transforma dintr-un bucătar amator într-un adevărat bucătar, ai nevoie doar de patru.

Pranz sanatos la scoala

Septembrie este deja aici. Vine un nou an școlar, iar provocarea este departe de a fi tăcută.

10 moduri de a folosi roșiile coapte

Poate v-ați aprovizionat cu roșii pentru salate și acum încep să se gătească prea mult la frig.

Un ghid pentru o mică petrecere de vară

Pentru a găzdui o cină acasă, iar ea era doar într-un cerc mic de prieteni, poți.

Să mergem la picnic!

Umbra colorată, discuții dulci, câteva beri într-un pârâu din apropiere și mâncare delicioasă & ndas.

Grădină proaspătă pe terasă

Magazinul, după cum știm, are de toate, dar este cel mai delicios să gătești cu mirodenii și proaspete.

Alimente pentru longevitate

Cine nu ar vrea să trăiască 100 de ani? Vorbim despre o viață activă, deplină și împlinită.

5 motive pentru a găti cu ghimbir

Plin de arome și nuanțe picante, ghimbirul proaspăt se remarcă prin caracter ca în.

Misiunea corpului de vară - posibilă!

Vara se apropie, dar cum să slăbești după un sejur îndelungat acasă? Este ușor - să mănânci.

Fericirea familiei în timpul unei pandemii

A avea unde să mergi este o casă. Să ai pe cineva de iubit.

Ouă după Paști - cum să le folosiți în meniu?

Cea mai distractivă parte a obiceiurilor de Paște este, fără îndoială, bătăliile cu ouă. Trad.

5 alimente verzi pentru energie de primăvară

Te simți obosit primăvara? Și știați că unele alimente sunt un ajutor natural în oprire.

Fericirea pentru simțuri, fericirea pentru suflet

Ce este fericirea? Este plăcerea și satisfacția lucrurilor care se întâmplă în noi.

Cina pentru mama

În fiecare an, pe 8 martie, soții, tații și fiii bulgari prezintă o floare celor dragi.

Gătit, aburit sau prăjit - alegeți pentru dvs.

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Nelly Koleva din

După cum a comandat Meat Zagovezni

Sărbătoarea cărnii Zagovezni are o dată plutitoare și în 2020 cade pe 23 februarie & nda.

Diferitele fețe ale Sf. Valentine în întreaga lume

Februarie este luna iubirii și reciprocității, indiferent de sărbătoarea pe care o alegeți.

Consolidarea alimentelor pentru răceli și gripă

Iarna este un anotimp minunat și nu este nimic mai bun decât o plimbare cu sania într-o grămadă proaspătă.

Tehnici și sfaturi pentru prăjirea puiului

L-am întrebat pe bloggerul culinar Nelly Koleva de la

Cină delicioasă și bugetară pentru după vacanță

Sărbătorile de iarnă sunt perioada noastră preferată a anului, dar și perioada în care.

Călătorie culinară festivă

Sărbătorile sunt momente comune cu cei dragi și mâncare foarte gustoasă! În câteva zile.

Pui de vacanță umplut în câțiva pași simpli

Astăzi bloggerul nostru culinar este oaspetele nostru

Cum să transformi în fiecare weekend într-o vacanță?

Zilele devin mai reci și găsim din ce în ce mai multe motive pentru a fi.

Ce trebuie să știm despre gătitul în zilele reci

Sezonul confortului în casă începe în noiembrie. În timp ce afară, zilele devin mai reci.

Tehnici de gătit

Astăzi bloggerul nostru culinar este oaspetele nostru

Secretele bucătăriei italiene

Este incontestabil faptul că bucătăria italiană este una dintre cele mai populare din lume și are h.

Ce să gătești toamna

Timpul trece, anotimpurile se schimbă și cumva imperceptibil și lin ne mutăm la odihnă.

Confort emoțional și confortul acasă cu o porție de plăcintă de pui

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Angellove's Cooking, co.

Totul despre supa de pui

Cu greu există o persoană căreia să nu-i placă supa de pui. Cu tăiței sau cartofi, limpezi sau cu.

Idei de meniu pentru elevi

Așa cum se spune, „Tot binele are un sfârșit”, în această linie n.

Secretele tocanitei de pui perfecte

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Angellove's Cooking, co.

Salutăm ziua Credinței, Speranței, Iubirii și mamei lor Sofia

În ultimele zile ale verii sărbătorim ziua Credinței, Speranței, Iubirii și mamei lor Sophie.

Cum să gătești un pui întreg pe un grătar - sfaturi și sugestii

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Angellove's Cooking, co.

Secretele grătarului delicios

Sezonul estival este în plină desfășurare și acesta este un prilej minunat pentru momente comune cu prietenii.

Marea Născătoare de Dumnezeu - idei pentru masa festivă

Marea Născătoare de Dumnezeu sau Adormirea Maicii Domnului este una dintre cele mai strălucite vacanțe de vară, k.

Pui întreg marocan

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Food for the soul, care.

Mâncăruri mai ușoare și mai rapide pentru zilele de vară

Vara este o plajă, soare și briză marină, plimbări lungi pe munte și nenumărate după-amiezile.

Cele mai delicioase sandvișuri cu pui

Pentru micul dejun, prânz sau cină, pentru o masă rapidă sau un picnic - sanul tău preferat.

Fotografie culinară - sfaturi pentru începători

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Food for the soul, care.

Idei pentru primul grătar de vară

Soarele strălucește, prognoza este minunată și ziua se odihnește. Bucurați-vă de weekendul de vară.

Cum să-i faci pe cei mici fericiți?

1 iunie este acea zi magică la care fiecare copil așteaptă cu nerăbdare tot timpul anului. Satul Oseyan.

Mai - luna în care pământul și masa noastră devin colorate

Iarna este în sfârșit în spatele nostru. Luna mai anunță vara și toate sunt bune.

Ziua Sfântului Gheorghe - sărbătoarea sănătății și fertilității

Pe 6 mai sărbătorim Ziua Sfântului Gheorghe - una dintre cele mai iubite sărbători în limba bulgară.

Paștele - cea mai strălucitoare sărbătoare din calendarul bulgar

Paștele este considerat cea mai importantă sărbătoare din calendarul creștin.

Pui suculent glazurat cu crustă crocantă și garnitură proaspătă de primăvară

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Foodie Boulevard, care a dormit.

Ziua Sfântului Lazăr și Duminica Floriilor

Întâlnirea unei sărbători creștine și a unei tradiții populare

Aripi de pui ghimbir

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Food for my canibals,

Idei pentru masă în zilele mai calde

Zilele se prelungesc, soarele apare din ce în ce mai mult, iar lumea este învăluită oh.

Todorovden - sărbătorim primăvara viitoare

Una dintre cele mai incitante sărbători, a rezistat vremurilor și schimbărilor din istoria Bull.

Pentru a aduce căldură și confort acasă în cea mai scurtă lună a anului

Februarie este o lună cu multe fețe. Pentru unii este luna iubirii, iar pentru alții - n.

Trifon Zarezan - romantism sau tradiție

Coincidența a două sărbători, care la prima vedere sunt diferite, nu ar trebui să fie pr.

Rulou de pui cu umplutura colorata

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Food for my canibals

Ziua Sfântului Ivan - cea mai celebrată zi a numelui

La o săptămână după Anul Nou, este timpul pentru o masă festivă din nou.

Surva - o poveste de iarnă împotriva spiritelor rele

A venit noul an și probabil că aveți ritualuri personale pentru acest nou început. Nu.

Să facem Crăciunul și mai gustos

Crăciunul este un moment al emoțiilor pozitive și al momentelor speciale împărtășite cu cei dragi.

Cum să implicați întreaga familie în pregătirea sărbătorilor

Una dintre primele asociații cu sezonul festiv de iarnă este timpul petrecut cu familia.

Pui de vânătoare

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Hr.

Să sărbătorim Sfântul Andrei cu idei delicioase pentru masă

Pe 30 noiembrie sărbătorim Ziua Sfântului Andrei. Ziua numelui este sărbătorită de Andrey, Andrian, Andreya.

Cum să transformi un fel de mâncare obișnuit în ceva special

Astăzi, oaspetele nostru este bloggerul culinar Angellove's Cooking, co.

Idei colorate pentru meniul de toamnă

Toată lumea admiră toamna și frumusețea și confortul ei colorat. Entuziasm culinar.

Cum să faci mâncărurile tale preferate de pui mai sănătoase

Puiul este un favorit al multora, deoarece gustul său merge bine cu mulți și.

Cum se pregătește masa pentru ziua Sfântului Dimitar

În afară de faptul că un număr mare de omonime sunt sărbătorite în ziua Sfântului Dimitrov, această sărbătoare este, de asemenea, o sărbătoare ideală.

Idei de petrecere pentru aperitive cu pui

Nu este minunat să inviți prietenii la o petrecere de după-amiază, seară sau duminică și oh.

Cum să crești găini și să-ți păstrezi grădina

Toți grădinarii știu - și cei care intenționează să-și deschidă o gospodărie.

Cum să gătești de fiecare dată un pui fript suculent

Puiul fript ar trebui să fie ușor de preparat și să nu ascundă surprize - nu este așa.

Creștem pui pentru mese în timp ce vă investiți timpul în lucrurile importante

V-am prezentat câteva principii de bază despre creșterea puilor în curte și spa.

Ziua lui Simeon - obiceiurile vechilor bulgari de astăzi

Pe 1 septembrie sărbătorim Ziua Simeonului de vară - o sărbătoare a agriculturii și a casei.

Clasicul cu pui - chiar mai gustos!

Am crescut împreună cu ei, îi iubim cu toții, dar dacă ar trebui să-i gătim acasă, ches.

5 sfaturi pentru decorarea și răcorirea mesei și a casei

Nu numai pentru cazurile în care așteptăm oaspeți, ci și pentru fiecare zi.

Sfaturi pentru bucătarul novice

Un bucătar novice este un bucătar care merită o atenție specială. El este adesea inconștient.

Ziua Sfântului Petru cu pui prăjit delicios în mod natural

Ziua Sfântului Petru este una dintre cele mai importante și venerate de sărbătorile creștine bulgare. El.

Bun venit la Atanasovden de vară cu pui pe masă

"Haide, te iau anul acesta, dar anul viitor nu te pot suporta!".

Ce trebuie să știți despre gătitul puiului

Statisticile sunt fără echivoc - cea mai frecvent consumată carne la nivel mondial este puiul.

Ciclul închis al lui Gradus - cel mai de succes model de producție și realizare

A fost odată, când bunicile noastre erau copii, creșterea puilor avea loc în satul natal.

Zece lucruri pe care nu le știai despre pui

Povestea iubitului pui a început acum mai bine de 4.000 de ani când.

gradus

Astăzi bloggerul nostru culinar este oaspetele nostru Hrana pentru suflet, care împărtășește sfaturile și îndrumările sale într-un articol special pregătit pentru Gradus.
Vedeți-le în următoarele rânduri:

Am împărtășit întotdeauna convingerea că mâncarea ar trebui tratată cu respect și respect, că nu ar trebui să o risipim și să permitem aruncarea ei. Așa că am acceptat invitația de la Gradus de a găti și a arăta în mai multe publicații diferite feluri de mâncare de pui întregi ca o oportunitate de a-mi împărtăși experiența de bucătar practic.

Primele mele amintiri despre acest tip de gătit le asociez cu bunica mea. Ea pregătea întotdeauna cel puțin două feluri de mâncare dintr-un pui - unul era neapărat supă, iar celălalt - tocană.

Iată câteva sfaturi pe care le-aș împărtăși oricărui bucătar novice. Când gătiți un pui întreg, fiți practic și folosiți fiecare parte a acestuia. Se fierbe bulion din aripi, felinar și oase. Dacă nu îl puteți folosi în aceeași zi de preparare, este o idee bună să-l congelați în tăvi de cuburi de gheață și să-l păstrați într-o pungă groasă de plastic în congelator. Acesta este un truc organizatoric util atunci când nu aveți prea mult timp și doriți să pregătiți supă sau să gustați un fel de mâncare - luați doar numărul necesar de cuburi din congelator și adăugați.

O altă opțiune este de a porționa bucățile mai mari de carne - de exemplu din picioare și carne albă și din celelalte părți pentru a găti supă. Sfatul meu este să pregătiți supă de pui cu mai multe legume rădăcinoase - morcovi, păstârnac, țelină, rădăcini de pătrunjel. Veți primi un fel de mâncare parfumat și hrănitor cu multe ingrediente utile.

Cu tot puiul proaspăt Gradus, puteți pregăti cu siguranță două feluri de mâncare, mai ales dacă familia dvs. are un stoc mai mic.
Pentru rețeta de astăzi veți avea nevoie de carnea a două pulpe întregi de pui dezosate. O puteți găti numai cu carne albă. Rețeta este extrem de ușoară, cu puține produse, și în același timp este ușor exotică, dar cu un gust care ar încânta orice tradiționalist. Permite înlocuirea, combinarea sau excluderea unui produs, ceea ce îl face cu adevărat potrivit pentru pasionații de începători din bucătărie. Cu toate acestea, personajul principal este puiul și spectacolul nu poate începe fără el.

  • 1 pui proaspăt întreg în pachetul verde Gradus
  • 2 linguri. sos de soia sau sos teriyaki
  • 1 cutie de lapte de cocos
  • 3-4 linguri de ulei
  • 60 g unt
  • 4-5 căței de usturoi
  • 260 g de orez
  • 1 lingură. curry, sare
  • 1 lămâie sau tei
  • 450 g broccoli proaspete sau congelate/opțional /
  • 1 ardei iute/dacă pregătiți vasul pentru copii, nu-l adăugați /

Confortul acestei rețete este că vă permite să pregătiți componentele în părți. Puteți găti în prealabil carnea și menține-o caldă și gătiți orezul și broccoli chiar înainte de servire.

Mod de preparare:
Spălați bine orezul sub apă curentă într-o strecurătoare mare. Se fierbe aproximativ 1 litru de apă, se adaugă 1 linguriță. sare și pune orezul. Odată ce apa fierbe din nou, amestecați ușor și reduceți focul la minim. Scopul este de a găti orezul încet la temperatură scăzută sub un capac semi-închis. Acest lucru va menține boabele întregi. După 15 -20 minute, verificați orezul, închideți bine capacul și opriți aragazul până când orezul absoarbe tot lichidul.

Tăiați puiul și scoateți picioarele sau carnea albă.

Asigurați-vă că aveți suficient spațiu pe blatul de bucătărie, o scândură confortabilă pe care să lucrați și urmați acești pași: Uscați puiul și așezați-l cu pieptul în sus pe o suprafață stabilă și plană. Cu un cuțit ascuțit, faceți o incizie chiar sub pieptul puiului, urmând curba coapsei și mutând cuțitul înapoi spre coloana vertebrală. Separați piciorul de coloana vertebrală în articulație cu o presiune mai puternică a cuțitului. Nu este greu, te descurci. Pentru a ușura dezosarea, tăiați din nou întregul picior deja separat în articulație și împărțiți-l în piciorul inferior și superior. La dezosare, utilizați vârful unui cuțit lung ascuțit, deplasându-l de-a lungul și în jurul osului. Tăiați tendoanele din jurul manșetei coapsei inferioare și continuați cu lama cuțitului pentru a tăia carnea aproape și în jurul osului. Acum puteți separa carnea. În mod similar, piciorul superior este dezosat - cu vârful cuțitului străpungeți și tăiați de-a lungul osului până la articulația superioară. Carnea de care aveți nevoie pentru rețetă este deja dezosată. Acum este timpul să curățați pielea cu degetele și să tăiați carnea în fâșii subțiri. Cu cât carnea este mai subțire, cu atât va fi mai puțin timp să o încălziți și veți consuma mai puțină energie electrică sau gaz.

Iată un sfat dacă preferați să folosiți carne albă. Se separă pe lungime de sternul întregului pui cu un cuțit lung ascuțit. Din nou, pielea este îndepărtată cu ajutorul degetelor. Gustă fâșiile bine tăiate de pui cu sos de soia. Într-o tigaie cu fundul gros și suprafața antiaderentă, încălziți 2 linguri. ulei și adăugați carnea. Scopul este de a sigila carnea pe fiecare parte pentru o perioadă scurtă de timp. În funcție de volumul tăvii, este posibil să gătești carnea în porții, astfel încât să nu elibereze prea mult sos și să nu înceapă procesul de gătit. Adăugați ardeiul iute tocat mărunt la carnea bine sigilată pe toate părțile și după 2-3 minute laptele de cocos, coaja de lămâie sau lămâie rasă, curry, sare după gust și gătiți la foc mic până obțineți un sos cu o cremă consistență și o culoare galbenă plăcută. La final adaugă sucul de citrice și gătește încă 2-3 minute. În funcție de tipul de plită și tigaie pe care le utilizați, timpul total de gătit va dura aproximativ 20 de minute.

În această etapă, după ce ați pregătit carnea și orezul, îl puteți servi, dar felul de mâncare va avea un aspect mult mai frumos și apetisant dacă adăugați bucăți de broccoli de culoare verde strălucitor. Cu siguranță vor îmbogăți gustul cu aroma plăcută de usturoi și ulei și vor completa imaginea frumoasă de pe farfurie.

Dacă decideți să includeți broccoli în vas, procedați după cum urmează. Se încălzește 2 linguri. ulei și 60 g unt într-o tigaie cu fund gros cu un strat antiaderent, adăugați usturoi tocat mărunt și 1 lingură. apă până când usturoiul își eliberează aroma. Aveți grijă să nu-l ardeți, deoarece gustul său se va schimba. Adăugați broccoli - proaspăt sau congelat și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp. Scopul este de a menține legumele verzi și ușor crocante. Dacă utilizați broccoli congelat, este bine să le gătiți sub un capac de cel mult 15 minute - urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Verificați să nu o gătiți prea mult, deoarece legumele se vor înmuia prea mult și se va pierde culoarea verde strălucitor.

Lăsați felul de mâncare să fie frumos când este servit - știți că mâncăm mai întâi cu ochii. În acest caz, avem mai multe culori strălucitoare și contrastante - orez alb, amestec de pui galben cremos și broccoli verde proaspăt - o combinație excelentă de culori. Iată câteva sfaturi practice despre cum să faceți acest lucru. Cu un inel sau cu ajutorul unui castron mic umezit cu apă rece, așezați orezul în mijlocul farfuriei și faceți o ușoară indentare în el. Cu o lingură, așezați bucățile de carne în ea și turnați sos fierbinte peste ea. Întindeți bucăți de broccoli în jurul orezului.

Asigurați-vă că aceasta este una dintre modalitățile de a-i determina pe copii să încerce să iubească broccoli. Cel puțin în familia mea a fost. Adesea această legumă este neubită și subestimată. Pregătit corespunzător, totuși, este o parte gustoasă, utilă și frumoasă a meniului săptămânal. Prin urmare, cred cu siguranță că acest fel de mâncare este pentru toată lumea din familie - atât tineri, cât și bătrâni.

Serviți mâncarea apetisantă cu vin alb rece sau trandafir și bucurați-vă de o cină sau prânz delicios în familie. Asigurați-vă că cei dragi vor aprecia mâncarea gătită cu dragoste și produse de calitate.