Am pregătit această rețetă cu mult timp în urmă și mă grăbesc să o împărtășesc înainte să o uit complet. Vă dau o idee pentru un preparat rapid, gustos, ușor și sănătos pe care îl puteți prepara cu orice legume de sezon. Dacă nu vă place orezul brun, înlocuiți-l cu soiul dvs. preferat. Folosesc orezul unei mărci italiene și sunt îndrăgostită de orezul lor brun alb. Este atât de delicios și se gătește atât de repede încât acum înlocuiesc total orezul alb cu el.

brun

Orez brun cu cimbru și legume

Produse:
1 ceapa mica
250g orez brun (albit)
900 ml bulion fierbinte de legume (de preferință de casă)
100ml vin alb
100g legume la alegere (poate congelate)
coaja și sucul de 1/2 lămâie
1-2 tulpini de cimbru proaspăt
50g parmezan ras

25g unt

Tăiați ceapa foarte fin.
Orezul se spală bine și se înmoaie 10 minute.
Într-o tigaie potrivită, încălziți puțin ulei de măsline și sotati ceapa în ea.
Adăugați orezul spălat și scurs și prăjiți până devine translucid.
Bulionul fierbinte i se adaugă în porții de 150-200 ml.
Când lichidul este absorbit, adăugați următoarea porție și așa mai departe până când supa se termină.
În cele din urmă adăugați vinul, legumele (dacă sunt proaspete, ar fi bine să se blanchească scurt), condimentele, sucul și coaja de lămâie.
Gatiti pana cand orezul absoarbe precizia si se inmoaie.
Scoateți tigaia de pe foc și adăugați untul și parmezanul. Condimentați vasul cu sare și piper și amestecați.

Se servește imediat cu un pahar de vin alb bine răcit.

Profit de această ocazie pentru a anunța că blogul meu și cu mine mergem într-o scurtă pauză. Sunt pe punctul de a termina semestrul și în curând voi intra într-o sesiune pentru care trebuie să mă concentrez și oricât nu aș vrea, voi renunța la gătit o vreme.
Vă doresc o vară minunată, zâmbitoare și foarte însorită. Ne vedem în iulie!