ciuperci

    4 porții în medie 20 min pregătire 30 min gătit 50 min total 323 calorii BGN 7.6

Orezul cu măsline și ciupercile cu orez sunt două rețete clasice slabe pe care le-am combinat într-una - orezul cu ciuperci și măsline. Vasul este potrivit atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani, deoarece nu conține produse de origine animală. Dar, deoarece suntem solidari cu consumatorii de carne, poate fi servită și ca farfurie pentru carnea prăjită, de exemplu.

Pentru a-l face mai gustos, adăugați mai multe ciuperci și nu vă faceți griji că orezul se va întuneca din ele. Dă un gust bun și este bine să domine peste legume - ceapă, morcovi și puțin piper. Ciupercile sunt o opțiune convenabilă, dar dacă combinați mai multe tipuri, va deveni un fel de mâncare și mai bogat. Doar nu amestecați proaspete și uscate, deoarece au nevoie de timpuri diferite de gătit.

Este de preferat ca măslinele să fie negre, deoarece sunt mai dulci. Verdele sunt cu siguranță acri și nu sunt potrivite aici. Cubul de bulion de legume este complet opțional, pentru un plus de aromă.

Dacă doriți, puteți adăuga la orez cu ciuperci și măsline și o roșie proaspătă cubulețe. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați carnea. Se topește doar în orez. Rezultatul este un fel de mâncare ușor minunat de făcut atunci când te-ai săturat de carne sau post. Este, de asemenea, potrivit pentru orice perioadă a anului.

Când coaceți orezul, nu vă grăbiți să-l serviți imediat. Lăsați-l în cuptorul oprit cu ușa ușor deschisă pentru a trage tot lichidul și apoi serviți. În acest timp puteți pregăti o salată de sezon cu legume proaspete. Merge minunat cu murăturile în timpul iernii.

Produse

  • ciuperci - 500 g - BGN 3,00
  • orez - 350 g - BGN 1,12
  • ceapa - 1 cap - BGN 0,15
  • morcovi - 1 bucată - BGN 0,10
  • ardei - 2 buc - BGN 0,59
  • măsline negre, fără sâmburi - 200 g - 1,98 BGN
  • bulion de legume - 1 buc - BGN 0,15
  • ulei - 50 ml - BGN 0,22
  • sare după gust - 0,00 BGN
  • piper negru după gust - BGN 0,00
  • sărat la gust - BGN 0,00
  • patrunjel - 8 tulpini - BGN 0,30

Instrucțiuni

  1. Se curăță ceapa și morcovii și se toacă mărunt. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici.
  2. Curățați ciupercile, curățați-le și tăiați-le în sferturi.
  3. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ceapa. Adăugați morcovii și ardeii în ordine. Se amestecă continuu să tocă legumele. După câteva minute, adăugați măslinele. Se amestecă și se adaugă ciupercile. Fierbeți câteva minute și adăugați orezul. Continuă să fiarbă, amestecând ocazional.
  4. Într-un castron mic cu apă fierbinte, dizolvați cubul de bulion de legume și turnați-l în tigaie. Se condimentează cu puțină sare, piper și sărat. Adăugați pătrunjel tocat și amestecați. Fierbeți câteva minute până când orezul absoarbe lichidul, apoi scoateți-l de pe foc. Transferați totul într-o tigaie și turnați apă fierbinte într-un raport de 3: 1 cu orez.
  5. Coaceți vasul la 170 de grade până când orezul absoarbe lichidul și se înmoaie. Presară orezul pregătit cu ciuperci și măsline cu pătrunjel tocat și servește.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru vegetarieni, dar poate fi folosit și ca garnitură pentru prăjirea cărnii.