Cea mai bună sursă de carbohidrați complecși este prezentă în meniul persoanelor în vârstă de secole

Italienii mănâncă risotto, japonez - sushi, iar în ambele țări există o mulțime de oameni cu viață lungă. Dar orezul este răspândit în toată lumea, iar medicii recomandă din ce în ce mai mult să îl includem în dieta noastră zilnică.

life

Există diferite soiuri de orez, dar compoziția lor este aproape aceeași.

Vitamine B (în special multe sunt B1 - 0,33 mg în 100 g - 22,5% din norma zilnică, B6 - 0,54 mg - 27%, B4 - 17%), vitaminele H - 12 mg - 24%, PP - 5, 2 mg - 26 %, E.

Fier - 2,1 mg - 11,7% din norma zilnică.

Magneziu - 115 mg - 29%.

Zinc - 1,8 mg - 15%.

Cobalt - 6,8 mcg - 68%.

Mangan - 3,6 mcg - 181%.

Molibden - 26,5 mcg - 38%.

Miere - 560 mcg - 56%.

Fosfor - 328 mcg - 41%.

Seleniu - 20 mcg - 36,6%.

Orezul este foarte bogat în carbohidrați și complex (aproximativ 30% din norma zilnică în 100 g). Acestea sunt absorbite încet de corp și îl satură pentru o perioadă lungă de timp. Orezul conține, de asemenea, o mulțime de fibre (aproximativ 48% din norma zilnică în 100 g), ceea ce este important pentru buna funcționare a tractului digestiv. De asemenea, este bogat în aminoacizi esențiali (valină, lecitină, triptofan etc.), nu sunt sintetizați în corpul uman, deci trebuie luați cu alimente.

Și un alt lucru foarte important - orezul nu conține gluten.

Care sunt efectele orezului asupra sănătății:

1. Vitaminele din orez îmbunătățesc activitatea sistemului digestiv, de aceea este recomandat persoanelor cu gastrită și ulcer.

2. Celuloza din orezul brun are un efect pozitiv asupra microflorei gastrice și protejează împotriva diabetului.

3. Conținutul caloric redus al orezului neprelucrat ajută la slăbirea rapidă.

4. Orezul este folosit pentru intoxicație și ajută la eliminarea toxinelor din organism.

5. Este recomandat pentru bolile renale deoarece nu conține sare.

6. Datorită magneziului, siliciului și potasiului, orezul are un efect pozitiv asupra mușchilor inimii și are un efect vasodilatator.

7. Orezul are un conținut scăzut de sodiu, deci este util pentru pacienții cu tensiune arterială crescută.

8. Nivelurile ridicate de neurotransmițători protejează împotriva bolii Alzheimer.

9. Orezul este foarte util în tulburările de stomac.

10. Cantitatea mare de seleniu din orez (100 g conține 36,6% din norma zilnică) protejează organismul de cancer și de efectele toxinelor. Seleniul este principalul mineral necesar pentru combaterea celulelor canceroase.

Conținutul de carbohidrați complecși din orez elimină senzația de foame, deci este foarte potrivit pentru nutriția dietetică.