Gătitul tradițional al orezului este periculos pentru sănătate

gătit
Când orezul este gătit în mod standard, acesta devine cancerigen. De ce? Deoarece cu această metodă de preparare, rămân niveluri periculos de mari de arsenic. Arsenicul este un cancerigen periculos care cauzează nu numai cancer, ci și un puls neplăcut durere de cap, dureri severe de stomac la nivelul stomacului inferior. otrăvirea cu arsen poate fi recunoscută dacă există vărsături în galben sau predominant verde. La copii mici, otrăvire cu arsenic poate fi recunoscută și urinarea excesivă. Și pentru că orezul este un aliment popular, oamenii de știință au găsit o modalitate de a-l împiedica să fie însoțit de arsenic. Poate fi îndepărtat numai dacă orezul este gătit într-o cafetieră.

Arsenicul din orez cauzează cancer pulmonar și al vezicii urinare, potrivit unei echipe de la Universitatea Queens din Belfast. Cu toate acestea, oferă și o soluție simplă: orezul aburit într-o mașină de espresso elimină 85% din arsenicul din el.

Orezul este singura cultură cultivată în câmpurile mlăștinoase. În acest mediu umed, arsenicul anorganic este eliberat din sol, pe care planta îl absoarbe.

Profesorul Andy Meharg din Queens a spus: „Această descoperire este o descoperire științifică, deoarece oferă o soluție pentru reducerea aportului de arsen. Cu această tehnologie de gătit cu filtru, apa fierbinte și aburul trec prin orez și spală arsenicul aproape complet. ”

Aportul prelungit de arsenic de către copii încetinește dezvoltarea acestora, dăunează inimii, sistemului nervos și provoacă diabet. Cel mai îngrijorător este riscul de cancer pulmonar și al vezicii urinare.

Orezul conține de aproximativ 10 ori mai mult arsenic decât alte alimente. Potrivit Organizației Europene pentru Standarde Alimentare, persoanele care mănâncă mult orez consumă cantități deranjante de arsenic. Acest lucru este cel mai periculos pentru copii, deoarece aceștia mănâncă de 3 ori mai mult orez decât adulții (terciul de orez este un aliment popular pentru înțărcare pentru copii).

Echipa Queens va breveta, de asemenea, o filtru de cafea pentru gătit orez.

  •